Sauvignon Blanc 2021, trať Růžová hora

Vedení vinohradu: střední vedení s jedním tažněm
Hustota vinohradu: 4 200 hlav/ha
Stáří vinohradu: 17 let
Datum sklizně: 23. 9. 2021
Cukernatost moštu (°ČNM): 22,6°
Obsah zbytkového cukru (g/l): 0,4
Obsah kyselin (g/l): 8,3
Obsah alkoholu: 13 % obj.
Obsah bezcukerného extraktu (g/l): 22,5
Velikost partie (lahví): 4 000
Datum plnění: duben 2022

Půdní podmínky

Teplé badenské moře zanechalo na jižní Moravě mocné sedimenty vápnitých štěrků, písků a jílů, které tvoří nejvýznamnější horizont v novosedelských viničních tratích. Srovnatelné geologické podloží vinic je charakteristické i pro oblast Médoc v Bordeaux, jejichž třetihorní sedimenty se usazovaly v zálivech stejného moře jako sedimenty v oblasti Novosedel.