Brusnice BIO sušené mrazom 20g

Podrobný popis

Máte radi brusnice? Zohnať v našich podmienkach čerstvej brusnice je pomerne problém, tým skôr, ak si ich chcete vychutnávať pravidelne a vo väčšom množstve, nielen na výlete na horách.

Oveľa jednoduchšie preto je, siahnuť po brusniciach dovozových a spracovaných. V tom prípade vyberajte starostlivo – dobre známe presladené brusnice totiž obsahujú predovšetkým veľké množstvo cukru, ktorý konečný prínos brusníc pre zdravie človeka prakticky znehodnotí. Lepšie preto je, siahnuť po brusniciach sušených – teda predovšetkým po tých lyofilizovaných.

Lyofilizácia je proces sušenia mrazom – za veľmi nízkych teplôt a taktiež za nízkeho tlaku. Za týchto podmienok sa voda zo sušenej suroviny stráca sublimáciou, mení sa zo skupenstva pevného rovno do skupenstva plynného, a práve vďaka tomu si takto sušené ovocie zachováva svoj pôvodný tvar, farbu, a predovšetkým skvelú chuť.

Avšak to najdôležitejšie je, že lyofilizované brusnice nestrácajú nič z bohatého obsahu cenných živín. Sušenie mrazom totiž na rozdiel od sušenia teplom pomáha dôležité živiny v ovocí uchovať.

Mrazom sušené brusnice sú aj po takejto úprave stále maximálne nabité hromadou zdravých látok. K tým sa radia predovšetkým vitamíny (C, A, K), minerály (horčík, mangán, fosfor, draslík), organické kyseliny (napr. kyselina benzoová) a antioxidanty.

V ľudovom liečiteľstve sa brusnice využívajú predovšetkým pri liečbe zápalu močových ciest aj ako jeho prevencia, a tiež na zamedzenie tvorby zubného kazu (brusnice v prírodnej podobe bez cukru). K doteraz vedecky neovereným, ale predpokladaným účinkom brusníc patrí znižovanie hladiny cholesterolu i krvného cukru, priaznivý vplyv na obehovú sústavu a liečenie zažívacích ťažkostí.

Brusnice usušené mrazom sú ľahké, a tak ich so sebou môžete vziať ako praktickú desiatu kamkoľvek. Navyše sa vďaka nízkemu obsahu vody nekazia, takže vám vo vhodnom obale vydržia naozaj dlho.