Co je to histaminová intolerance

Histaminová intolerance není alergie, ale reakce organismu na hromadění histaminu v tělesných tkáních. Histamin je přitom tělu přirozená látka, jde o takzvaný biogenní amin, který máme uložen například v mozku a v nervovém systému, v pokožce a také ve střevech. A právě tlusté střevo je tím klíčovým místem, kde tato přecitlivělost začíná. Velmi proto záleží na tom, abychom si tlusté střevo udrželi v optimální kondici, což můžeme zvládnout změnou jídelníčku, v němž mimo jiné neschází dostatek vlákniny a probiotik. U vrozené (ovšem poměrně vzácné) formy histaminové intolerance může jít o nedostatek či nižší aktivitu důležitého enzymu diaminooxidázy (DAO) již od narození.

Co pomáhá proti histaminové intoleranci (HIT)?

Bylo prokázáno, že některé přírodní látky mohou mít na toto onemocnění příznivý vliv. Je to například  kvercetin, který se hojně vyskytuje třeba v pohance, v brokolici, v červené cibuli, v jablkách, v brusinkách či v borůvkách. Osvědčeným antihistaminikem jsou také kopřivy, ty se dají koupit i sušené.

Vynikající pomocník je (nejen) v tomto směru vitamín C ve vysokých dávkách. Vitamín C je jedna z nejlacinějších a zároveň nejúčinnějších látek v lidském těle pro udržení pevného zdraví. A rozhodně nemůže uškodit i doplňování hořčíku (magnézia) a vitamíny skupiny B v B komplexu.

Histaminová intolerance si vyžádá dodržování dietního režimu, který lze zároveň doporučit i relativně zdravým lidem. Jde především o to, že bychom se měli vyhýbat průmyslově zpracovaným potravinám s dochucovadly, barvivy a konzervanty, uzeninám, rafinovaným cukrům a olejům, výrobkům z bílé mouky, alkoholickým nápojům, kofeinu a theobrominu (káva, čokoláda, kakao). Škodlivé pro HIT jsou i chemické léky a fermentované potraviny, čaje z čajovníku, mořské plody, některé ryby, kuřecí maso, zrající sýry, arašídy a ořechy. A také dlouho skladované a konzervované potraviny.

Značný negativní vliv na HIT má i stres. Je třeba se mu vyhýbat a případně lze užívat antistresové adaptogenní bylinky, například Ashwagandhu.

A co naopak jíst při HIT?

Celozrnné obiloviny, syrové ovoce kromě citrusů, jahod, malin, kiwi, fíků, datlí a ananasu, syrová zelenina kromě rajčat, lilku, špenátu, oliv, žampionů a avokáda, za studena lisované rostlinné oleje, rostlinné klíčky, kokos a kokosový tuk. Z luštěnin je vhodná červená čočka a hrách a někdy bílé fazole, nevhodné jsou naopak fazole červené, sója a čočka zelená a hnědá.