Jak je na tom vaše střední ohniště

Střední ohniště je pojem z Tradiční čínské medicíny. Týká se ale i nás, Evropanů a je dobré si o něm něco přečíst, protože se týká příjmu a zpracování potravy.

Tradiční čínská medicína neboli TČM k nám začala pronikat především zásluhou lékaře MUDr. Petra Hoffmana z Českých Budějovic. Ten také vydal knihu, ve které se můžete dozvědět alespoň základy pohledu na lidské zdraví z tohoto nám Evropanům méně známého úhlu.

Číňané vás možná překvapí pojmy, které jsou v západní medicíně ne tak často používané, anebo jsou tu zcela neznámé. Jedním z nich je také tzv. střední ohniště, což je oblast žaludku, dvanácterníku, sleziny a slinivky břišní. Tyto orgány a části těla se starají o zpracování a trávení potravy a patří k nejdůležitějším systémům pro lidské přežití.

Střední ohniště bývá v současné době častokrát postiženo stresem nebo nevyváženou stravou. Tradiční čínská medicína proto doporučuje kromě eliminace stresových vlivů také stravování bez velkých extrémů na obě strany. Co to znamená?

Smažená a tučná jídla. Jedním ze stravovacích extrémů je příprava potravin smažením a mnoho živočišných tuků. Je to například smažený vepřový řízek se smaženými bramborovými kroketami. Když si dáte něco takového jen občas, je to ještě snesitelné, ale častá konzumace tohoto extrému oslabuje střední ohniště a může vést k peptickým vředům a k refluxu žaludečních šťáv do jícnu.

Příliš ochlazující pokrmy. Velkou zátěží pro trávení, která oslabuje žaludek i slezinu, je i extrémní chlad. Kupříkladu pokud si připravíte okurkový salát bez zálivky, okurka silně ochlazuje tělo a může způsobit trávicí obtíže. Proto již naši předkové dávali do zálivky hnědý cukr a ocet, což jsou složky silně zahřívající a podporující trávení. K ochlazujícím potravinám také patří bílý jogurt a banán, tato kombinace není zrovna vhodná, proto by se do jogurtu s banánem měly přidávat například granola nebo ovesné vločky, které zahřejí a posílí trávení. Exotické ovoce, jako je banán, pomeranč nebo kiwi, je vhodnější jíst v létě a v zimě je moudřejší se jim spíše vyhnout a dopřát si naopak zahřívající potraviny. Seznam ochlazujících, zahřívajících a neutrálních potravin lze v různých brožurách TČM snadno dohledat.