Jedna plechovka a večeře je najednou mnohem zajímavější

Stačí otevřít plechovku a obyčejné vaření dostane úplně jinou atmosféru. Jemná chuť a krémová konzistence dokážou proměnit rychlou večeři i víkendový dezert.

Některé suroviny čekají ve spíži celé měsíce na jediný konkrétní recept. Kokosové mléko je přesný opak. Jakmile objevíte, co všechno s ním můžete připravit, začne se nenápadně objevovat na nákupním seznamu znovu a znovu. Vzniká z dužiny kokosového ořechu a vody a podle konkrétního výrobku může mít řidší nebo naopak velmi krémovou konzistenci. Právě ta dokáže omáčkám, polévkám i dezertům dodat příjemnou jemnost a charakteristickou kokosovou chuť. Nejčastěji si ho spojujeme s asijskou kuchyní, byla by ale škoda nechat ho pouze u kari. Využití najde při běžném vaření, pečení i přípravě sladkých snídaní. A často stačí několik lžic, aby známý recept chutnal zase trochu jinak.

Kari je teprve začátek

Velkou výhodou, kterou kokosové mléko nabízí, je jeho všestrannost. Dobře se kombinuje s výrazným kořením, zeleninou i luštěninami, ale stejně snadno si rozumí s ovocem, čokoládou nebo vanilkou. Pokud vám doma zůstala plechovka a nevíte, co z ní připravit, možností je překvapivě mnoho.

• Krémové kari se zeleninou, masem nebo luštěninami,
• exoticky laděné polévky a omáčky,
• ovesná či rýžová snídaňová kaše,
• smoothie, dezerty a domácí nanuky,
• pudinky, krémy nebo některé druhy pečení.

Při nákupu se vyplatí věnovat pár vteřin složení. Jednotlivé výrobky se liší podílem kokosové složky, konzistencí i přidanými ingrediencemi. Pro hustou omáčku můžete chtít jiný výrobek než pro lehčí polévku nebo nápoj.

Chuť dovolené, kterou můžete mít schovanou ve spíži

Představte si obyčejný všední večer. Na pánvi voní zázvor, česnek a koření, přidáte zeleninu a nakonec kokosové mléko. Během chvíle vznikne krémová omáčka a kuchyně začne vonět tak, že máte pocit, jako byste se alespoň na okamžik přenesli někam úplně jinam. Právě takové suroviny stojí za to mít doma. Ne proto, že by vyžadovaly složité recepty, ale protože dokážou změnit jídlo, které by jinak bylo pokaždé stejné.