Když chcete v chuti nechat vyniknout především ovoce

Džem bez cukru může být zajímavou alternativou ke klasickým sladkým pomazánkám. Při výběru se vyplatí sledovat složení, ovoce i způsob slazení.

Džem si většina z nás spojuje se sladkou snídaní, palačinkami nebo čerstvým pečivem. Tradiční výrobky však mohou obsahovat poměrně značné množství cukru. Kdo hledá jinou variantu, může narazit na produkty označované jako džem bez cukru nebo bez přidaného cukru.

Právě mezi těmito označeními je dobré rozlišovat. Ovoce totiž přirozeně obsahuje cukry, takže výrobek bez přidaného cukru nemusí být automaticky zcela bez cukrů. Proto je při nákupu užitečnější podívat se na etiketu než se rozhodovat pouze podle výrazného nápisu na přední straně skleničky. Zajímat by nás měl především podíl ovoce, celkové složení a případně použitá sladidla. Čím jednodušší složení výrobek má, tím snáze poznáme, co vlastně kupujeme.

Džem bez cukru se hodí nejen na pečivo

Ovocná pomazánka nemusí skončit pouze na krajíci chleba s máslem. Výraznější ovocnou chuť lze využít při přípravě snídaní i dezertů. Záleží samozřejmě na konkrétním druhu ovoce a konzistenci výrobku. Zajímavá může být také kombinace s méně sladkými potravinami. Ovocná chuť se dobře doplňuje například s bílým jogurtem, tvarohem nebo některými druhy sýrů. Jedna sklenička tak může mít v kuchyni mnohem širší využití, než se na první pohled zdá.

Etiketa napoví víc než samotný název

Při výběru se vyplatí porovnat několik výrobků vedle sebe. Rozdíly mohou být nejen v množství použitého ovoce, ale také ve způsobu dosažení sladké chuti. Některé produkty spoléhají především na přirozenou chuť ovoce, jiné používají sladidla nebo další ingredience. Pozornost si zaslouží také údaj o sacharidech a cukrech v nutriční tabulce. Pokud je důvodem nákupu snaha sledovat jejich příjem, právě tyto informace jsou podstatnější než samotný název produktu.

Ať už si džem bez cukru vybíráme kvůli chuti, nebo jednoduše hledáme alternativu k velmi sladkým ovocným pomazánkám, vyplatí se dát přednost informovanému výběru. Sklenička s vysokým podílem ovoce totiž může nabídnout přesně to, co od ní očekáváme a to výraznou ovocnou chuť, která se nemusí ztratit pod množstvím sladkosti.