Na vrchol K2 s K2

Hora K2 v pohoří Himálají je druhou nejvyšší horou světa. Je mezi horolezci pověstná tím, jak obtížné je vystoupat až k jejímu vrcholu a vztyčit tam svou vlajku jako symbol vítězství. Při zdolávání K2 zahynulo více než osm desítek horolezců, ale mnohem více lidí zahynulo nebo by mohlo zahynout předčasně díky nedostatku vitamínu K2 v lidském organismu.

K2 jako klíčový faktor pro efektivní využití vápníku

Lidské tělo je obrovskou chemickou továrnou a každá látka tu má své důležité zastoupení. Zřejmě jste se dočetli nebo doslechli, že potřebujeme vápník, abychom měli zdravé kosti a zuby, ale už vám možná nikdo neřekl, že k jeho smysluplnému využití potřebujete i další látky. Především sluneční vitamín D, hořčík a také vitamín K2.

Vitamín K2 ale není vitamín K. Zatímco vitamín K lze snadno získat například z listové zeleniny, „ká dvojku“ lze doplnit především z fermentovaných zdrojů, jako je například kysané zelí, plísňový sýr brie nebo fermentovaná sója nattó. Vitamín K2 se přirozeně vyskytuje ve vaječném žloutku, v mase a v některých sýrech, ale to je velmi malé množství. Nejvíce jej obsahuje fermentovaná sója nattó. Až stokrát víc než kuřecí maso.

Nattó se s oblibou konzumuje mnoho let v Japonsku a zajímavé (a také zcela logické) je to, že se v této zemi mezi lidmi i ve vysokém věku tolik nevyskytují typické civilizační choroby západního světa, jako je infarkt myokardu a cévní mozková příhoda. Vitamín K2 totiž zabraňuje (spolu s vitamínem D a hořčíkem) usazování vápníku v cévách, snižuje riziko kornatění tepen (aterosklerózy) a srdečně cévních chorob a to je klíčová informace, která by se měla vyučovat i ve školách.

Obrovskou výhodou vitamínu K2 je to, že jej lze doplnit velmi snadno v tabletách bez vedlejších účinků. V ideální formě ve spojení s vitamínem D. V tabletách se využívá výhodná modifikace vitamínu K2 MK7 a tyto tablety jsou již běžně na trhu dostupné.