Potravinová pyramida

V České republice se v současné době nachází přibližně šedesát procent osob s nadváhou či obezitou. Toto rozhodně není pozitivní stav věci, tito lidé jsou totiž potenciálními adepty na zdravotní problémy v mnoha směrech a to pak také může promlouvat nejen do nemocnosti obyvatelstva, ale i do hrubého domácího produktu. Jinými slovy čím více nemocných lidí, tím více problémů v naší zemi bude.

Jedním ze zásadních faktorů, které mohou správným směrem ovlivnit životní styl, je také potravinová pyramida. Možná ji znáte, je to docela známá pomůcka pro každého, kdo má zájem na sobě zapracovat a dodržovat zásady správného výživy.

Pyramida nám zobrazuje na reálném příkladu čtyřbokého jehlanu množství jednotlivých složek stravy, jak by se měly objevovat na našem talíři každý den. Ve spodní části pyramidy se nachází největší podíl složek stravy, a sice obiloviny včetně rýže a těstovin a pak také brambory jako příloha k hlavním jídlům.  Do druhého patra pyramidy patří ovoce a zelenina, s převahou syrových plodů. Ve třetím patře pyramidy najdeme zdroje bílkovin neboli proteinů, tedy především luštěniny včetně fermentovaných, mléčné výrobky a bílé maso. Vegetariáni a vegani maso nekonzumují a u nich jej bez problémů nahradí větší podíl luštěnin, případně mléčných výrobků, z nichž nejzdravější jsou ty zakysané (kefír, jogurt, tvaroh, kysaná smetana). A v posledním patře pyramidy by měly být ostatní potraviny, které bychom měli jíst co nejméně, tedy například sůl, tuk v podobě živočišných a rostlinných tuků, s převahou kvalitních za studena lisovaných panenských olejů, a dále pak sladkosti, nejlépe z kvalitního hnědého (třtinového) cukru, přírodní sirupy a přírodní alternativy sladidel (melasa, med, kokosový cukr, březový cukr (xylitol) atd.

Potravinová pyramida přispívá k udržení optimální hmotnosti jako prevence a může mít i léčebný efekt, kdy je důležité zároveň zařadit vhodný pohyb, aby byl příjem a výdej kalorií v přibližné rovnováze.