Proč je důležitá ve stravě vláknina

Vláknina je přirozenou součástí zemědělských plodin a i když se může zdát jako nepotřebný balast, který se z těla vyloučí, plní velmi důležitou funkci v organismu na „několika frontách“. Především bychom si měli ujasnit, že v ovoci, zelenině, celozrnném obilí či luštěninách se vláknina vyskytuje v optimálním poměru vůči ostatním složkám. Toto je dobré vědět už kvůli tomu, že bychom to s ní neměli přehánět ani v potravinových doplňcích. Vlákniny bychom zkrátka měli přijímat tak akorát, neboť zvýšený příjem vlákniny na sebe váže cenné živiny a odvádí je z těla a zároveň můžete mít zažívací potíže.

K čemu je tedy vláknina v těle potřebná?

Pravidelné vyprazdňování. Víte, proč je v naší zemi stále rakovina tlustého střeva druhým nejčastějším typem rakoviny, na kterou se zbytečně umírá? Protože se v tlustém střevě těchto lidí hromadí toxický odpad, například z masa a uzenin, který není včas odváděn stolicí. A právě zde má vláknina nesmírně důležitou roli. Na rakovinu tlustého střeva u nás umírá  každý rok až čtyři tisíce jedinců.

Prebiotikum. Naše střeva chrání před rakovinou nejen vláknina na fyzikální bázi, ale i biochemické. Je to potrava pro zdraví prospěšné bakterie, které pomáhají rozkládat potravu a přeměnit ji ve využitelné složky. Zároveň se tím posiluje imunitní systém.

Cholesterol. Vláknina napomáhá redukovat v těle špatný cholesterol, což je prospěšné zejména pro naše srdce a cévy. A také mozek. Díky vláknině si můžete prodloužit život o desítky let.

Glykemický index. Jednou z příčin diabetu je příliš vysoký glykemický index potravin a ten bývá právě tam, kde v jednoduchých sacharidech schází vláknina. Ta napomáhá využívat sacharidy ze stravy postupně a pomalu, čímž se nepřetěžuje slinivka břišní.

Nadváha a obezita. V České republice je v současné době 60 procent populace s nadváhou či obezitou a tímto problémem zároveň trpí čtvrtina dětí. Dostatek vlákniny ve stravě je jednou z podmínek udržení ideální tělesné hmotnosti.