Mlieko trvanlivé alpské plnotučné 1 l BIO BGL

Trvanlivé plnotučné mlieko v BIO kvalite s obsahom tuku 3,5% pochádza od voľne sa pasúcich kráv, výhradne z fariem družstva Berchtesgadener Land. Tie sa nachádzajú pozdĺž severného alpského hrebeňa medzi horami Watzmann a Zugspitze. Mlieko obsahuje živiny, vitamíny A, B1, B2, D, minerály draslík, horčík, jód a vápnik, a stopové prvky. Ochutnajte mlieko z horských fariem s certifikáciou Demeter a Naturland.

O značke Berchtesgadener Land

Mliekareň Molkerei Berchtesgadener Land bola založená v roku 1927. Funguje ako družstvo a je úplne vo vlastníctve členských poľnohospodárov, ktorých je približne 1 600. Ich farmy majú v priemere 30 kráv a pozdĺž alpského hrebeňa medzi horami Watzmann a Zugspitze. Ako malé podniky prispievajú k zachovaniu kultúrnej krajiny alpského regiónu rozkladajú

Od samého začiatku sa zaväzuje k zodpovednej podnikateľskej činnosti s plným ohľadom a rešpektom k hovädziemu dobytku, prírode i spotrebiteľovi. Riadi sa hodnotami ako je udržateľnosť a spravodlivý obchod (fair trade).

Medzi základné hodnoty značky patria šetrné spôsoby spracovania mlieka, ochrana prírodných stanovišť v Alpách a okolí a vyplácanie spravodlivých cien za mlieko malým rodinným podnikom.

Obaly sú biologicky rozložiteľné. Čerstvé mlieko z horských fariem, rovnako ako všetky produkty v praktickom formáte Tetra Top, sú balené do kartónových obalov vyrobených z obnoviteľných surovín. Drevo na výrobu kartónov pochádza z lesov obhospodárovaných udržateľným spôsobom, plastová vrstva je vyrobená z cukrovej trstiny.

Pionieri v oblasti bio mlieka s certifikáciou Demeter a Naturland udávajú smer v segmente mlieka z horských fariem.

Miestni poľahospodári nepoužívajú herbicídy a svoje farmy obhospodárujú prírodnými a udržateľnými metódami. Tým sa im darí zachovať rozmanitosť tráv a bylín, na ktorých sa skot pasie, čo sa prejaví nielen v nutričných hodnotách mlieka, ale aj v jeho vôni a chuti. Dobré životné podmienky zvierat sú kľúčovým faktorom pre výrobu tých najlepších mliečnych výrobkov. Dalo by sa povedať, že kravy sú tými najdôležitejšími zamestnancami družstva. Zdravé kravy majú zásadný význam pre kvalitu mlieka a konečného produktu.

Prírodné krmivo poskytuje cenné živiny a príjemnú chuť. Napríklad mlieko kráv, ktoré sa pasú na horských pastvinách a lúkach, obsahuje vyšší podiel zdravých omega-3 mastných kyselín, linolovej kyseliny, vitamínov a minerálov.

Zdiešne kravy produkujú v priemere 7 500 litrov mlieka ročne, zatiaľ čo vysoko produkčná krava dá ročne asi 12 000 litrov.

Toto mlieko má smotanovejšiu farbu v porovnaní s bežným mliekom, lahodnú chuť a príjemnú vôňu. Mlieko je homogenizované a šetrne pasterizované vodnou parou ultravysokou teplotou (tzv. UHT technológia).

Vďaka tomu sa nemusí skladovať pred otvorením v chladničke a má dlhšiu trvanlivosť. Je preto dobrou voľbou hlavne na cesty, na chatu, alebo do zásob pre prípad, že by čerstvé mlieko došlo.

Výhody BIO kvality mlieka a výrobkov z neho

Máme záruku, že poľahospodári družstva Berchtesgadener Land nepoužívajú geneticky modifikované krmivá ani glyfosát. V rámci certifikácie BIO je ďalej zakázané používanie hormónov a preventívne podávanie antibiotík. Ak je nutné zviera liečiť antibiotikami, potom doba, po ktorú sa jej mlieko nespracováva na predaj, je predĺžená minimálne dvakrát oproti bežným chovom. U žiadnej kravy z ekologického chovu nikdy nebola preukázaná choroba šialených kráv. Chovatelia sa starajú len o malý počet zvierat, čo im umožňuje poskytovať intenzívnu a individuálnu starostlivosť.

Vynikajúca kvalita našich mliečnych špecialít bola v posledných rokoch ocenená radou cien:

• Nemecká poľahospodárska spoločnosť (DLG) - v posledných rokoch ocenila značku za vynikajúcu kvalitu mliečnych špecialít radou cien,
• Stiftung Warentest - Spotrebiteľská organizácia už niekoľkokrát ocenila vysokú úroveň spoločenskej zodpovednosti a kvalitu výrobkov,
• Nemecká cena za udržateľnosť - v roku 2018 získala značka Nemeckú cenu za udržateľnosť v kategórii stredných podnikov,
• Naturland – prísne smernice organizácie Naturland zaručujú BIO kvalitu potravín. Ekologické krmivo a dobré životné podmienky zvierat sú rovnako dôležité ako zákaz používania chemických a syntetických hnojív, pesticídov a minerálnych hnojív. Akákoľvek forma genetického inžinierstva je úplne vylúčená.