Mlieko trvanlivé alpské plnotučné 1 l BIO BGL

Trvanlivé plnotučné mlieko v BIO kvalite s obsahom tuku 3,5% pochádza od voľne sa pasúcich kráv, výhradne z fariem družstva Berchtesgadener Land. Tie sa nachádzajú pozdĺž severného alpského hrebeňa medzi horami Watzmann a Zugspitze. Mlieko obsahuje živiny, vitamíny A, B1, B2, D, minerály draslík, horčík, jód a vápnik, a stopové prvky. Ochutnajte mlieko z horských fariem s certifikáciou Demeter a Naturland.

O značke Berchtesgadener Land

Mliekareň Molkerei Berchtesgadener Land bola založená v roku 1927. Funguje ako družstvo a je úplne vo vlastníctve členských poľnohospodárov, ktorých je približne 1 600. Každá z fariem má v priemere 30 kráv a ako malé podniky prispievajú k zachovaniu kultúrnej krajiny alpského regiónu pozdĺž hrebeňa medzi horami Watzmann a Zugspitze.

Medzi základné hodnoty značky patria šetrné spôsoby spracovania mlieka, ochrana prírodných stanovísk v Alpách a okolí a vyplácanie spravodlivých cien za mlieko malým rodinným podnikom. Miestni poľahospodári nepoužívajú herbicídy a svoje farmy obhospodárujú prírodnými a udržateľnými metódami. Tým sa im darí zachovať rozmanitosť tráv a bylín, na ktorých sa skot pasie, čo sa prejavuje nielen v nutričných hodnotách mlieka, ale aj v jeho vôni a chuti.

Zdravé kravy majú zásadný vplyv na kvalitu mlieka a konečného produktu. Zdiešne kravy produkujú v priemere 7 500 litrov mlieka ročne, zatiaľ čo vysoko produkčná krava dá ročne asi 12 000 litrov. Mlieko je homogenizované a šetrne pasterizované vodnou parou ultravysokou teplotou (tzv. UHT technológia).

Obaly sú biologicky rozložiteľné. Čerstvé mlieko z horských fariem je balené do kartónových obalov Tetra Top vyrobených z obnoviteľných surovín. Drevo na výrobu kartónov pochádza z lesov obhospodárovaných udržateľným spôsobom, plastová vrstva je vyrobená z cukrovej trstiny.

Spoločnosť Berchtesgadener Land bola v posledných rokoch ocenená viacerými cenami:

• Nemecká poľnohospodárska spoločnosť (DLG) - ocenila značku za vynikajúcu kvalitu mliečnych špecialít viacerými oceneniami,
• Stiftung Warentest - Spotrebiteľská organizácia už niekoľkokrát ocenila vysokú úroveň spoločenskej zodpovednosti a kvalitu výrobkov,
• Nemecká cena za udržateľnosť - v roku 2018 získala značka Nemeckú cenu za udržateľnosť v kategórii stredných podnikov,
• Naturland – prísne smernice organizácie Naturland zaručujú BIO kvalitu potravín. Ekologické krmivo a dobré životné podmienky zvierat sú rovnako dôležité ako zákaz používania chemických a syntetických hnojív, pesticídov a minerálnych hnojív. Akákoľvek forma genetického inžinierstva je úplne vylúčená.
• Demeter - certifikácia potravín z biodynamického poľnohospodárstva, ktoré dodržuje všetky požiadavky ekologického poľnohospodárstva s certifikáciou BIO a kladie dôraz na šetrné hospodárenie, zdravú pôdu a vysoké štandardy starostlivosti o zvieratá.