Bambusová metlička na matcha tea - Chasen

Podrobný popis

AKO PREBIEHA TRADIČNÝ JAPONSKÝ ČAJOVÝ OBRAD?

Časen je nepostrádateľnou súčasťou výbavy čajového rituálu. Je vyrezaný z jedného jediného kusu bambusu a počet jeho vlákien sa líši. Časen je pri tradičnom čajovom obrade nenahraditeľným nástrojom už od deviateho storočia, kedy sa tento obrad stal súčasťou japonskej kultúry. Celá ceremónia má presne predpísané pravidlá. Rozomletý čaj sa bambusovou lyžičkou čašaku vloží do čajovej misky čawan. Matcha sa postupne zaleje vodou s teplotou max. 70 °C a bambusovou metličkou časen sa čaj ručne šľahá do hustej peny.

Pre usuča, jemnejší variant čaju, použite 2 lyžičky čašaku na 70 ml vody a energicky miešajte v tvare písmena M. Pre silnejší čaj koiča použite 3-4 lyžičky čašaku na 40 ml vody. Koiča má hutnejšiu konzistenciu a mieša sa miernym krúživým pohybom.