Melasa trstinová nesírená 450 g BIO BIO NEBIO

Trstinová melasa je takmer čierna sirupovitá látka, ktorá vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe trstinového cukru z trstinovej šťavy. Okrem cukru obsahuje trstinová šťava prirodzene aj biologicky aktívne látky potrebné na jej trávenie. Tie však zostávajú v sirupe, ktorý zostane po oddelení kryštálov cukru od koncentrovanej trstinovej šťavy, t. j. v melase. Širokému používaniu melasy bráni jej výrazná chuť, ktorá väčšine ľudí vadí. Preto uprednostňujú prírodný trstinový cukor, ktorému melasa dodáva príjemnú chuť a vôňu. A to je jej tajomstvo. V malom množstve má melasa veľmi príjemnú chuť a zároveň zvýrazňuje prirodzenú chuť pokrmu. Preto je škoda, aby sa melasa stala nechutnou konzumáciou niekoľkých predpísaných lyžičiek denne. Jeho výrazná chuť sa najlepšie používa ako súčasť hotových jedál. Nezavrhujte preto melasu, kým ju neochutnáte v perníku, štrúdli (škorica, jablká a orechy dokonale dopĺňajú jej chuť), sušienkach alebo pikantných zmesiach (spolu s kari alebo feferónkami, paradajkovým pretlakom a dokonca aj horčicou). Mlieko alebo jogurt môžete ochutiť trochou melasy ako polevu na müsli alebo kukuričné lupienky, med alebo ovocné čaje.