GRIZLY Ovsené vločky jemné s klíčkami 1000 g

GRIZLY Ovsené vločky s klíčkami 1000 g

Ovsené vločky sa určite oplatí mať doma v špajzi. Je to ideálna ingrediencia na prípravu raňajok a určite vás poteší, že naše vločky sú naozaj jemne mleté, takže sú skvelé na rýchlu prípravu kaše.

Asi sa zhodneme na tom, že najčastejšie sa ovsené vločky používajú na prípravu kaše, kde ich stačí uvariť s vodou alebo mliekom. V kuchyni však majú oveľa širšie využitie. Skvele chutia v kombinácii s jogurtom, sušeným alebo lyofilizovaným ovocím alebo s orieškami. Môžete do nich pridať aj hrozienka alebo datle alebo ich použiť pri pečení a varení. Okrem klasickej kaše si ráno môžete dať lahodné palacinky s gréckym jogurtom a arašidovým maslom, na ktoré budete potrebovať aj ovsené vločky. Recept nájdete tu.

Prečo chcieť jemné ovsené vločky s klíčkami?

• rýchla a jednoduchá príprava
• extra jemne mleté vločky
• univerzálne využitie v kuchyni

Ako využiť jemné ovsené vločky s klíčkami?

Vločky sú ideálnym základom zdravej a vyváženej raňajky. Vynikajú svojou rýchlou a jednoduchou prípravou. Dajú sa pridávať do jogurtu, na výrobu domácich kaší, müsli alebo granoly. Skvelé sú aj dezerty a ovocné vločkové koláče. Môžete z nich jednoducho vykúzliť mnoho zdravých a chutných jedál.

Viac informácií o vločkách a ich vlastnostiach si môžete prečítať v našom medveďom blogu. V našom časopise nájdete aj zaujímavé recepty a nápady.

Ako prebieha proces klíčenia vločiek?

Priemyselná výroba klíčených ovsených vločiek zahŕňa niekoľko fáz, ktoré zabezpečujú správne klíčenie, zachovanie živín a stabilitu produktu.

• čistenie a výber ovsa – celé ovsené zrná sa mechanicky čistia od nečistôt a nežiaducich častíc
• namočenie a klíčenie – ovos sa namáča do vody s kontrolovanou teplotou, potom prebieha klíčenie v špeciálnych podmienkach s riadenou vlhkosťou, teplotou a prívodom kyslíka po dobu 1–3 dní
• sušenie – môže prebiehať pri nízkych teplotách pre zachovanie enzymatickej aktivity alebo pri vyšších teplotách pre lepšiu stabilitu a dlhšiu trvanlivosť
• valcovanie do vločiek – sušené klíčené zrná sa lisujú medzi valcami na požadovanú hrúbku

Počas klíčenia dochádza k enzymatickým premenám, ktoré zlepšujú stráviteľnosť a biologickú dostupnosť živín, zatiaľ čo škroby sa menia na cukry, bielkoviny na aminokyseliny a tuky na ľahko stráviteľné mastné kyseliny, čím sa zvyšuje obsah vitamínov C, E a skupiny B a zároveň sa odbúravajú látky, ktoré môžu spomaľovať trávenie. Vďaka týmto zmenám sú klíčené vločky ľahko stráviteľné, výživné a podporujú zdravé trávenie.