Ľan hnedý 300 g BIO COUNTRY LIFE

Ľan siaty je človeku známy už od staroveku. Pochádza z Ázie a pestuje sa nielen kvôli semienkam, ale aj pre ľanové vlákno, využívané predovšetkým v textilnom priemysle.

Semienka sú prirodzeným zdrojom vlákniny, rastlinných bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Skúste ich pridať do granoly a pečiva, alebo ich použiť ako náhradu vajec, margarínu alebo oleja.

Pred konzumáciou je vhodné semienka poriadne rozhrýzť alebo rozomlieť, aby boli lepšie stráviteľné. Po rozomletí je dobré ich čo najskôr spotrebovať, pretože rýchlejšie podliehajú žltnutiu a môžu zhorknúť.

Celé semienka majú skvelú trvanlivosť, skladované pri izbovej teplote v suchu a tme vydržia až rok.

Ako ľanové semienko využiť v kuchyni?

Náhrada vajca: Zmiešajte lyžicu mletého ľanového semienka s tromi lyžicami vody a nechajte pár minút odstáť. Vzniknutú gélovú hmotu pridajte do cesta namiesto vajca - hodí sa do sušienok, placiek aj karbonátok.

Náhrada tuku: Lyžica mletého semienka v ceste môže nahradiť lyžicu oleja alebo margarínu. Pečivo vďaka tomu rýchlejšie hnedne a má jemnejšiu štruktúru.

Do pečiva: Celé semienka pridajte priamo do cesta na domáce žemle alebo kváskový chlieb. Zaistí zaujímavú textúru a orieškovú chuť.

Do kaše: Prisypte ich do obľúbenej ovsenej alebo pšeničnej kaše. Získa vďaka nim hutnejšiu konzistenciu a živiny navyše.

Polievky: Celé semienka môžete nasypať aj do zeleninových polievok tesne pred podávaním. Dodajú jemnú chrumkavosť a ľahko zemitú chuť.