Nápoj ovsený Barista 1 l BIO BERIEF

Dokonalá pena! Milujete krémové macchiato alebo cappuccino? Staňte sa na chvíľu profesionálnym baristom s bio ovseným nápojom BARISTA. 12% celozrnného bio ovsa a 2% bio sójových bôbov z Európskej produkcie vám zaistí dokonalú penu bez použitia stabilizátorov.

Tento ovsený nápoj (čiže tzv. ovsené mlieko) je vyrobený z celého bio ovsa a neobsahuje arómy, cholesterol, mliečne bielkoviny a laktózu a obsahuje iba 2,0 % tuku. Neobsahuje ani žiadny pridaný cukor ani iné sladidlo. Aj tak má veľmi príjemnú sladkastú chuť, ktorú mu dodáva prírodne fermentovaný ovos, kedy sa prítomné ovsené škroby enzymaticky štiepia na jednoduché cukry. Za sladkosť ovseného mlieka je zodpovedný rovnaký proces, ktorý spôsobuje sladkosť fermentovanej ryže amazake. Ovsené mlieko si zachováva ľahko nahorkastú chuť ovsa, ktorá je výraznejšia pri podávaní za izbovej teploty. Preto ho podávame ľahko vychladené. Aký je rozdiel medzi ovseným mliekom a ovseným nápojom? Žiadny, rozdiel je len v názve. Aj keď všetci vedia, čo to je ovsené mlieko, a že so skutočným mliekom od kráv, kôz či oviec má spoločné len podobné použitie, legislatívci EÚ zakazujú výrobcom použitie slova "mlieko" na obale výrobku pre čokoľvek iné než živočíšne mlieka. Dôvodom je obava, že by dochádzalo k oklamávaniu zákazníkov. Tento postup je iste chvályhodný, ak sa jedná napr. o zákaz používania slova maslo pre označenie margarínu, alebo o zákaz označovania tukových poleiev názvom čokoláda (proste v tých prípadoch, keď výrobca skutočne chce oklamať zákazníka), ale pri ovsenom mlieku vedie len k zmätkom. Žiadny výrobca ovseného mlieka nemá za cieľ, aby si spotrebitelia plietli jeho výrobok s kravským mliekom, ale každý naopak zdôrazňuje, že sa o kravské mlieko nejedná. Vyššie povedané platí aj pre všetky ostatné rastlinné mlieka (sójové, ryžové, mandľové, kokosové či kešu mlieko).