Nápoj ovsený Barista 1 l OATLY

Oatly Barista je špeciálne navrhnutý pre nápoje s vyšľahanou mliečnou penou, ako je flat white alebo matcha latté.

Hodí sa ale aj ako univerzálna alternatíva plnotučného mlieka. Má podobnú textúru a príjemne sladkastú, pritom neutrálnu chuť. Môžete s ním zaliať čierny čaj, použiť ho do kaší, dezertov a smoothies, alebo ho piť len tak.

Nápoj má jednoduché zloženie: voda, ovos, trochu repkového oleja, malé množstvo soli, pridané vitamíny a minerály a regulátor kyslosti - difosforečnan draselný. Ide o bezpečnú látku, ktorá vyrovnáva kyslé pH kávy, aby sa nápoj nezrazil. Vďaka 3% obsahu tuku z repkového oleja sa dá ľahko vyšľahať do hustej, stabilnej peny.

Výroba nápoja začína mletím ovsa, ktorý sa zmieša s vodou a rozomelie. Potom sa pridáva patentovaná zmes enzýmov, ktoré rozkladajú škroby a uvoľňujú maltózu. Výsledkom je prirodzene sladký nápoj bez pridaného cukru. Enzýmy zároveň zaisťujú, aby v nápoji zostala zachovaná rozpustná vláknina betaglukán. Nakoniec sa zmes filtruje a stáča.

Švédske Oatly je jednotkou medzi ovsenými nápojmi. Firma bola priekopníkom rastlinných alternatív a od začiatku si drží jasný smer: vyrábať produkty, ktoré sú jednoduché, funkčné a majú menší dopad na životné prostredie.