Doprava ZDARMA pri nákupe nad 80 €
Yurami Jednoporciovka 10 ks
Kód: 9867A613Podrobný popis
74 % konzervované ovocie yuzu (50 % yuzu, cukor), cukor, voda, regulátor kyslosti kyselina citrónová, antioxidant kyselina askorbová (vitamín C), zahusťovadlo karboxymetylcelulóza
Výživové údaje na 100 g:
energia 1054 kJ / 248 kcal; tuky <0,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g; sacharidy 61 g, z toho cukry 57 g; bielkoviny <0,5 g; soľ 0 g
Balenie obsahuje minimálne 28 porcií yuzu (1 porcia = 35 g).
Celková hmotnosť výrobku do zásielky: cca 1,9 kg
Pestovanie yuzu
Zrelé, nádherne žlté yuzu sa oberajú na jeseň, čerstvé plody však nevydržia dlho. Šikovní farmári však prišli na spôsob, ako ovocie spracovať, aby si zachovalo svoju špecifickú chuť a zdravé látky – plody yuzu odkôstkujú, nakrájajú a zmiešajú s cukrom v pomere 50:50. Takto spracovanú surovinu potom používajú celoročne na výrobu ďalších yuzu produktov. Kvalitu yuzu čaju teda spoznáte podľa obsahu tejto suroviny.
Citrusový plod
Plod yuzu je na rozdiel od ostatných citrusov malinký a obsahuje veľa kôstok a málo šťavy. Jeho chuť je skôr horká, preto ho len málo gurmánov konzumuje čerstvé. Aby neprišlo nič z tohto vzácneho plodu nazmar, spracováva sa celý, so všetkým všudy. Na klasický yuzu čaj sa spracováva hlavne kôra s dužinou a šťavou. Kôstky yuzu sa potom využívajú na výrobu rôznych aróma olejčekov.
História yuzu
Citrus yuzu sa objavil približne pred 1 200 rokmi v starovekej Číne, odkiaľ sa dostal do Južnej Kórey a do Japonska. Dodnes rastie yuzu hlavne v týchto krajinách a drvivá väčšina úrody tu tiež je spotrebovaná miestnymi, ktorí yuzu používajú vo svojich tradičných receptoch. Preto je yuzu vo svete relatívne vzácne a patrí k najdrahším citrusom na svete. Za 1 kg čerstvého yuzu zaplatíte viac ako 1 000 €.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Yuzu |
|---|---|
| EAN: | 8594215380061 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pod značkou potravinárskych výrobkov Yuzu sa ukrýva producent Duwon Agricultural Cooperative z Južnej Kórey.
Spoločnosť sa zaoberá spracovaním exotického ovocia Yuzu na rôzne nápojové koncentráty, z ktorých je možné pripraviť veľmi osviežujúce a výživné malinovky, a to ako v podobe studeného, tak aj teplého nápoja. Koncentrát Yuzu sa tiež skvele hodí do cereálnych kaší alebo do palaciniek z celozrnnej múky, kde nahradia klasické ovocné džemy z tuzemského ovocia.
Sídlo firmy sa nachádza na polostrove Go Heung, kde sa citrusové ovocie Yuzu taktiež pestuje. Okrem Yuzu však firma spracováva aj aloe vera alebo zázvor, z ktorých taktiež zhotovuje nápoje či nápojové suroviny. Je však dôležité, aby sa spracovanie ovocia uskutočnilo priamo na mieste zberu, čím sa eliminujú zbytočné náklady na prepravu surovín a zachová sa maximum výživných látok v ovocí. K zberu a spracovaniu Yuzu dochádza každoročne v mesiacoch októbri a novembri.