Soda jedlá potravinářská 250 g BIO NEBIO

Detailní popis produktu

Tato jemně mletá jedlá soda je vhodná pro potravinářské účely a při výrobě nebyly použity sloučeniny hliníku. Používáme ji ke kypření některých těst. V kyselém prostředí se rozkládá za vzniku plynu, oxidu uhličitého, a proto jedlá soda těsto kypří, jen když je v něm přítomna nějaká kyselá složka. Jako kyselá složka funguje např. med, zakysané mléčné výrobky, čokoláda. Například medové perníčky lze nakypřit jedlou sodou a výsledek je uspokojivější, než při použití kypřícího prášku. Dávkování jedlé sody je daleko nižší, než dávkování kypřícího prášku, často se v receptu uvádí na špičku nože. U třených těst lze počítat s cca 1 moka lžičkou jedlé sody na 500 g sypkých složek.

EANs	8594052882926, 8594052886146
Podrobná specifikace	Soda jedlá potravinářská je jemně mletý bílý prášek na kypření, při jehož výrobě nebyly použity sloučeniny hliníku. Oproti kypřicímu prášku se hodí hlavně tam, kde je v těstě i kyselá složka, díky které začne pracovat hned a těsto nadýchá jemně a rovnoměrně. V praxi ji oceníte třeba v medových a kakaových těstech, perníčcích, sušenkách nebo v receptech se zakysanými mléčnými výrobky. Dávkuje se úsporně, často stačí jen špička nože, u třených těst orientačně asi 1 moka lžička na 500 g sypkých surovin. Jedlá soda má navíc široké použití i v domácnosti. Tipy na použití z naší kuchyně: Kypření: Do těsta přidejte jedlou sodu jen v malém množství, často stačí špička nože, a vždy s kyselou složkou, například med, zakysané mléčné výrobky nebo čokoláda. Perníčky: Do medového perníkového těsta použijte jedlou sodu místo kypřicího prášku a nechte ji zareagovat s medem. Dávkujte úsporně, obvykle stačí malé množství podle receptu. Sušenky: Do kakaových nebo čokoládových sušenek přidejte jedlou sodu pro jemné a rychlé nakypření. Funguje nejlépe tam, kde je v těstě i něco kyselého. Luštěniny: Při vaření luštěnin přidejte do vody malou špetku jedlé sody, aby měkly rychleji. S množstvím šetřete, aby se nezměnila chuť. Úklid: Nasypte trochu sody na vlhkou houbičku a použijte ji jako jemný čisticí prášek na dřez, varnou desku nebo prkénko. Potom opláchněte vodou. Pachy: Dejte otevřenou nádobku se sodou do lednice nebo do botníku. Soda pomáhá pohlcovat nežádoucí pachy. České Bio nebio vyrostlo z touhy vědět, co skutečně jíme a jak se jídlo dostává na náš talíř. Od roku 2002 proto přináší prémiové potraviny s dobře známým původem. Záleží mu na kvalitních surovinách, šetrnosti k přírodě i férových podmínkách pro lidi, kteří za potravinami stojí. Protože důležité není jen to, co jíme, ale i jak to vzniká.
Výživové údaje na 100 g	Energetická hodnota: 0 kJ / 0 kcal. Tuky: 0,0 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,0 g. Sacharidy: 0,0 g. Z toho cukry: 0,0 g. Vláknina: 0,0 g. Bílkoviny: 0,0 g. Sůl: 0,0 g.
Skladování	Skladujte v suchu.
Přirozeně bezlepkový	ANO
Bez přidaného cukru	ANO