Cukr třtinový surový 1 kg BIO NEBIO

Přírodní třtinový cukr má příjemnou typickou chuť a vůni, která lehce připomíná karamel či med. Výborně nahrazuje rafinovaný bílý cukr v jakémkoli pokrmu. Hodí se do čaje, kávy, domácích limonád a koktejlů.

Nemusíte si jej šetřit jen pro sváteční vaření, lze s ním vařit na denní bázi a postupně s ním nahradit bílý cukr. Má zajímavější chuťový profil i vyšší výživnou hodnotu než bílý cukr, zejména díky obsažené melase, která třtinovému cukru dodává typickou barvu, chuť i vůni.

Mauricijský třtinový cukr je vyhlášený po celém světě, má rovnoměrné stejně zbarvené krystalky a typickou třtinovou vůni. Ostrov Mauricius je obdařen ideálními podmínkami pro pěstování cukrové třtiny, jeho vulkanický původ zajišťuje úrodnou půdu bohatou na minerální látky a klimatické podmínky jsou jako stvořeny pro cukrovou třtinu.

Srovnání třtinového cukru a bílého cukru

Výživová hodnota
Třtinový cukr obsahuje minerály jako je vápník, hořčík, železo a draslík, které se při výrobě bílého cukru odstraňují.

Nižší stupeň rafinace
Třtinový cukr je méně zpracovaný než bílý cukr, což znamená, že si zachovává přirozené melasové aroma a chuť. To se hodí při pečení nebo dochucování, protože kromě sladkosti získáváte i karamelové a ovocné tóny.

Nižší glykemický index
Třtinový cukr má mírně nižší glykemický index než bílý cukr, což znamená, že může způsobit pomalejší nárůst hladiny cukru v krvi. Nicméně rozdíl je často jen mírný a závisí na konkrétním typu třtinového cukru.

Chuť a aroma
Díky bohatší a komplexnější chuti a vůni se hodí do dezertů, omáček, marinád nebo nápojů, kde může podtrhnout chuťové tóny dalších ingrediencí.