Probiotická kultura

Detailní popis produktu

Lidská střeva mnozí z vás považují za podřadný orgán, ve skutečnosti je to ale poměrně rozšířený mýtus. Tenké i tlusté střevo se podílí na vstřebávání živin z potravy, a také částečně na jejich zpracování. Je známo, že zdravá střeva jsou alfou a omegou imunitního systému, a mají značný význam i pro detoxikaci organismu od různých jedů organického i anorganického původu.

Aby naše střeva mohla vykonávat svou funkci bezchybně, je zapotřebí mít je osídlena prospěšnými bakteriemi, která nazýváme probiotika. Toto je ovšem pouze teorie, praxe bývá bohužel mnohdy ve společnosti odlišná vzhledem k vysoké konzumaci antibiotik, chemických léků, alkoholu a rafinovaných potravin, a to vše se podílí na likvidaci probiotik.

Měli bychom tedy upravit jídelníček ve smyslu omezení těchto nevhodných potravin a nápojů, a naopak zařadit více potravin s probiotiky, kam patří například probiotické mléko, známé též jako acidofilní mléko. Probiotika obsahuje také zakysaná smetana, kvalitní jogurt, tvaroh a kefír.

Postup na výrobu probitického mléka

• 1 litr mléka pasterujte při 95°C po dobu 2-3 minut.
• Následně jej zchlaďte na teplotu 38°C.
• Jeden sáček sušené probiotické kultury je určen na 1 litr mléka, tudíž jakmile dosáhnete teploty 38°C, tak jej vsypete do mléka a následně vše dobře promícháte.
• Připravíte si nádobu, která bude uzavíratelná, a do ní vlijete takto naočkované mléko.
• Nyní necháte, při teplotě 37°C po dobu 16-20 hodin, takto naočkované mléko odpočívat.
• Po uplynutí této doby mléko uložíte do chladničky na 12 hodin.

7 sáčků

Vhodné i pro jogurtovače. Obsahuje 7 sáčků (přímé očkování do 1 l mléka).

DŮLEŽITÉ JE DODRŽOVAT NÁVOD A POUŽÍVAT PŘESNÝ TEPLOMĚR, NEJLÉPE MLÉKÁRENSKÝ, KTERÝ JE URČEN PŘÍMO NA VÝROBU MLÉČNÝCH PRODUKTŮ.