Úloha zinku v organizme

Zinok je mikroprvok, ktorý skúsení akvaristi dopĺňajú do akvárií, aby zabezpečili správny rast akváriových rastlín. Lenže to isté sa, žiaľ, nedeje v životnom prostredí. Mendelova univerzita v Brne na svojom webe uvádza, že „v českej krajine chýba selén a tiež zinok.“ A píše sa tam, že „oba mikroprvky majú svoj význam pre správnu funkciu imunitného systému.“

K vyplavovaniu zinku a k jeho zlému využitiu z poľnohospodárskej pôdy významne prispieva pôdna erózia, príliš vysoké pH poľnohospodárskej pôdy a alarmujúce je aj príliš vysoké percento fosforu, čo môže byť napríklad spôsobené nevhodnými hnojivami (napríklad klasické hnojivo NPK – dusík, fosfor, draslík). Rastliny tiež nie sú schopné prijať dostatok zinku z pôdy v situácii, keď sú stresované poveternostnými podmienkami, ako je nedostatok zavlažovania, tropické horúčavy alebo naopak prílišný chlad.

To všetko potom môže prispieť k tomu, že je v potravinách málo zinku a selénu, a aj to môže mať vplyv na vysokú chorobnosť ľudskej populácie v dôsledku oslabenej imunity.

Predstavte si, že by nikto nebol ani jeden deň v roku chorý a mohol by byť produktívnejší aj v zamestnaní. Viete, koľko peňazí by to prinieslo do štátnej pokladnice? A to sa tu zatiaľ bavíme len o financiách, čo takto zamerať sa aj na radosť zo života, viac spokojnosti vo voľnom čase a menej zdravotných problémov a komplikácií.

Veľmi vysoký obsah selénu majú para orechy a veľa zinku obsahujú sezamové, ľanové, slnečnicové a hlavne tekvicové semienka. Z orechov potom para orechy, vlašské orechy, pistácie, mandle a kešu a zo strukovín najmä šošovica, fazuľa a cícer.

Zinok je možné doplniť aj v tabletách, ale tu treba podotknúť, že by sa mal sledovať aj príjem železa a medi, pretože tieto prvky sa navzájom pri prijímaní v potrave alebo v potravinových doplnkoch ovplyvňujú. Nadmerný príjem zinku v tabletách môže byť škodlivý, a je preto nutné byť pri tejto forme dopĺňania opatrný.