Čokoláda Callebaut horká 70-30-38 70,5% kakao, 400 g

Extra horká čokoláda Callebaut 70-30-38 s obsahom kakaa 70,5 % dodávaná vo forme drobných pecičiek (callets), ktoré sú balené v vrecúškach po 400 g

Recept č. 70-30-38 je tmavá čokoláda, ktorú si zamilovali kuchári a čokolatiéri po celom svete. Má intenzívnu a zároveň vyváženú čokoládovú chuť, v ktorej prevláda pevný základ praženého kakaa, ale aj silné horké a svieže ovocné tóny. Vďaka tomu je ideálna na zintenzívnenie čokoládovej chuti vo všetkých vašich výtvoroch.

So svojou nižšou tekutosťou je skvelá na ochutenie zamatovo hebkého krému crémeux, ale aj na zdobenie a ako základ horkých poleiev a krémov. Je vhodná tiež napríklad do čokoládového fondue.

Po nariedení mliekom alebo smotanou ju môžete použiť ako horúcu čokoládu na pitie. Je vhodná tiež do čokoládovej fontány, ale pre toto použitie je nutné ju nariediť kakaovým maslom alebo olejom.

Obsah kakaa: 70,5 %

Tekutosť:

Balenie: kôstky Callets™ vo vrecku 400 g

Zloženie: kakaová hmota, cukor, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, emulgátor: sójový lecitín, prírodná vanilka. Môže obsahovať mlieko.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 2255 kJ (539 kcal); tuky 39 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 23 g); sacharidy 31 g (z toho cukry 26 g); bielkoviny 8,8 g; soľ 0,02 g.

Výrobca: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke-Wieze, Belgium

Callebaut je ochranná známka spoločnosti BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V.. Čokoláda značky Callebaut je prémiová belgická čokoláda známa po celom svete vysokou kvalitou, vynikajúcou chuťou, jemnou textúrou a bohatou arómou, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších milovníkov čokolády. Značka Callebaut, ktorá má viac ako storočnú históriu, veľmi dbá na starostlivý výber surovín. Jej výrobky sú cenené predovšetkým profesionálnymi cukrármi a kuchármi, ktorí ich používajú pri výrobe dezertov, praliniek a ďalších čokoládových delikates. Čokoládovňa Callebaut kladie dôraz na udržateľnosť a podporuje pestovateľov kakaovníkov prostredníctvom programov, ktoré zaisťujú spravodlivé obchodné podmienky a dlhodobú udržateľnosť kakaových plantáží.