Kakaové bôby nepražené celé 100 g BIO COUNTRY LIFE

Keď máte chuť na čokoládu, ale chcete si dopriať extra pohladenie v rýdzej podobe a bez cukrov. Na varenie, pečenie alebo len tak.

Zobkajte ich len tak v celku alebo ich rozdrvte v mažiariku a posypte si s nimi rannú kašu, smoothie bowl alebo nejakú domácu raw dobrotu.

Kakaové bôby sú vlastne 100% kakao, takže ich nikdy nespotrebujete toľko, ako bežne dostupné obyčajné kakao. Na zahnenie hladu sa dajú jesť aj samotné. Rýchlo zasýtia a vy tak môžete zahnať chuť na sladké. Pri prvom ochutnaní je ich chuť silno horká, čo vás môže prekvapiť. Pri ďalších sústach si ale túto nezvyčajnú chuť ľahko obľúbite.

Kakaové bôby sú sušené plody kakaovníka, ktorý pochádza z tropickej oblasti Južnej Ameriky, kde bol pestovaný už v 5. storočí. Vďaka Španielom sa kakaové bôby dostali do Európy a už v 16. storočí sa stali obľúbenou surovinou.

Využitie:

• na posypanie - bôby posypte hotové múčniky, ovocné šaláty alebo si ich pridajte do obľúbenej kaše či jogurtu
• domáca čokoláda - na prípravu domácej čokolády budete potrebovať len bôby a trstinový cukor, kakaové bôby 5 minút opražte na panvici, ešte teplé ich dajte do mixéra a mixujte, pridajte cukor a mixujte, kým sa neuvoľní kakaové maslo a zmes nezíska hladkú konzistenciu, na plech čokoládu vylejte do požadovaného tvaru, nakoniec môžete ešte teplú čokoládu posypať napríklad orieškami alebo sušeným ovocím
• nápoje - bôby sa dajú pridať aj do čerstvého smoothie pri mixovaní
• omáčky - rozmixované a krátko opražené kakaové bôby môžete použiť na výrobu slanej omáčky, jej základ tvorí osmažená cibuľka, cesnak, tymián a chilli, potom sa pridáva čokoláda a nakoniec vývar, všetko prevarte 7 minút a dochuťte soľou a korením
• mexická kuchyňa - v mexických receptoch sa čokoláda z bôbov hojne využíva aj v slaných pokrmoch, pridáva sa väčšinou v malých dávkach spoločne s korením
• dezerty - rozmixované bôby môžete využiť vo vašich klasických sladkých receptoch namiesto bežného kakaa

Biopotraviny vždy prechádzajú systémom kontroly a certifikácie, aby sa zabezpečila ich kvalita a mohli byť označené. Ich ekologickú kvalitu ocenia najmä záujemcovia o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľné poľnohospodárske systémy.