Morské riasy Kombu BIO 50 g

Podrobný popis

Morské riasy Kombu BIO s dymovou chuťou

Riasy Kombu BIO majú vôňu morskej vody a mierne dymovú chuť. Sú vhodné na prípravu vývarov a fumiet. Uľahčujú varenie zeleniny a strukovín. Zvýrazňujú chuť pripravovaných jedál a môžu sa používať ako korenie. Sú známe aj pod názvom Kelp.

Morské riasy Kombu pochádzajú z divokej prírody z čistých vôd Atlantického oceánu a sú zbierané ručne pri pobreží Galície v Španielsku. Táto oblasť na sútoku Atlantického oceánu a Kantábrijského mora na juhu Biskajského zálivu sa vyznačuje bohatým slnečným svitom a čistou vodou oceánu. Vďaka týmto podmienkam sa tu vytvoril jedinečný podmorský ekosystém bohatý na rôzne druhy morských rias.

Morským riasam sa často hovorí morská zelenina. Táto zelenina morského pôvodu má vynikajúce výživové vlastnosti a veľký potenciál vo svete dobrej výživy. Malé množstvo morských rias dodáva väčšine jedál bohatú chuť a zvyšuje ich výživovú hodnotu. Morské riasy sú bohaté na minerály a stopové prvky ako napríklad jód. Majú vysoký obsah vlákniny a kvalitných bielkovín.

Hlavné výhody rias Kombu

• Zvýrazňujú chuť pripravovaných pokrmov.
• Uľahčujú varenie zeleniny a strukovín.
• Ručne zbierané v čistých vodách Atlantiku.
• Prirodzene bohaté na minerály a jód.
• Certifikovaný BIO produkt.
• Vhodné pre vegánov a vegetariánov (V-Label).
• Udržateľný a regulovaný zber.

Certifikácia a pôvod

Morské riasy od spoločnosti Porto-Muiños sú pestované a zbierané podľa pravidiel ekologického poľnohospodárstva a nesú označenie BIO. Ide o regulovaný a udržateľný ručný zber morských rias vo voľnej prírode. Riasy sa sušia pri nízkych teplotách pre zachovanie živín. Kontrolované: SK-BIO-002. Poľnohospodárska výroba EÚ.

Produkt spĺňa podmienky certifikácie V-Label, ktorá je celosvetovo uznávanou známkou kvality pre vegánske a vegetariánske produkty. Certifikované: V-Label.

Príprava a použitie

Príprava: Vzhľadom k vysokému obsahu jódu sa riasy Kombu skôr neodporúčajú na priamu konzumáciu a mali by sa používať hlavne pri príprave vývarov a fumetov.

• Vývar: Varte v pomere 1 gram sušených Kombu na jeden liter vody po dobu najmenej 35-40 minút. Po uvarení Kombu vyberte. Môžete ich tiež variť ako prísadu do dusených pokrmov, ktoré na konci vyberiete.
• Hydratácia (namáčanie): Ponorte na 20 minút do vody. Potom vodu vymeňte a nechajte riasy namočené ďalších 20 minút. Po namočení sa jeho suchá hmotnosť zvýši približne 7-krát.

Použitie: Tradične sa používajú na aromatizáciu vody na prípravu polievok, vývarov, ryže, duseného mäsa a omáčok. Uľahčujú varenie zeleniny a strukovín. Majú zahusťovaciu schopnosť. Vo forme prášku sú vhodné ako korenie. Varené sa môžu pridávať do šalátov.

Vlastnosti

Chuť a vôňa: Vôňa morskej vody s ľahko dymovou, jódovou chuťou.

Farba: Žltohnedá alebo zlatistá. Biela farba, ktorá sa môže na riasach objaviť, pochádza z vlastných solí rias, ktoré pôsobia ako prirodzený konzervačný prostriedok.

Textúra: Mäsistá, chrumkavá a mierne chrupkovitá.

Miesto zberu: Rastú prichytené ku skalám na pobrežiach Galície, kde tvoria podmorské listnaté lesy v chladných vodách Atlantiku.

Výživové údaje na 100 g

Ďalšie informácie

Zloženie: 100% morská riasa kombu(Laminaria ochroleuca) sušená z ekologického poľnohospodárstva.

Alergény: Môžu obsahovať stopy morských kôrovcov, mäkkýšov alebo rýb.

Hmotnosť: 50 g

Vyrobené v Španielsku.

Distribútor: Díky přírodě sro, Nademlejnská 600/1, 198 00 Praha, Česká republika, www.dikyprirode.cz

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom. Po otvorení skladujte v uzavretej nádobe.

Charakteristika: Potravina