Ovos nahý 500 g BIO COUNTRY LIFE

Nebojte sa ovsa! Môžete ho uvariť na skus alebo úplne domäkka. V receptoch k nemu pristupujte ako k ryži natural.

Prinesie zmenu, zaujímavú štruktúru aj pridanú výživovú hodnotu do vašich jedál. Výborný ako príloha aj ako samotný základ jedál. Za studena, zmiešaný s čerstvou, varenou alebo pečenou zeleninou vykúzli výborný a výživný šalát. Poslúži aj ako vložka do polievky alebo do zdravšej varianty klasických knedlíkov. Určite sa ho nebojte a trochu si s ním v kuchyni pohrajte.

Ovos je dobré pred varením na noc namočiť, skrátite tým dobu varenia. Druhý deň varte v čistej vode.

Využitie:

• príloha - ovos môžete využiť ako prílohu k slaným zeleninovým aj mäsovým pokrmom
• ovsené rizoto - klasickým spôsobom môžete ovos podobne ako ryžu zmiešať s upravenou zeleninou a korením podľa ľubovôle
• šalát - uvarený a vychladený ovos môžete miešať s čerstvou zeleninou
• ovos s hubami - uvarený ovos zmiešame s orestovanými hubami a cibuľkou a varenou brokolicou, dochucujte cesnakom, majoránkou a sójovou omáčkou
• knedľa - uvarený a ešte teplý ovos rozmixujeme nahrubo, pridáme kurkumu a pohánkovú múku, vypracujeme cesto, vyšúľame šúľky a tie urobíme v pare

Ovos bezpluchý býva niekedy tiež nazývaný ako "európska ryža". Tento druh ovsa sa totiž v Európe vyskytuje divoko rastúci a v kuchyni má podobné uplatnenie ako ryža. Jedná sa o druh trávy s jedlými zrnami, ktorá sa prvýkrát objavila v Číne a Mongolsku. Obaly zrna pri tejto rastline nezrastajú s obilkou. Obilka sa pri zbere z obalov uvoľní a zostane "nahá", podobne ako pri pšenici alebo raži.

Biopotraviny vždy prechádzajú systémom kontroly a certifikácie, aby sa zabezpečila ich kvalita a mohli byť označené. Ich ekologickú kvalitu ocenia najmä záujemcovia o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľné poľnohospodárske systémy.