Acidofilní kultura

Detailní popis produktu

Acidofilní mléko je lidem známo mnoho let a je stále součástí jídelníčku včetně vegetariánů, kteří jím nahrazují především proteiny z masité stravy. Čerstvé mléko je i vydatným zdrojem vápníku a fosforu, a to acidofilní k tomu může přidat další tři výhody.

Probiotika – acidofilní mléko se vyrábí tak, že se čerstvé mléko prosytí tzv. základní smetanovou kulturou, a spolu s ní kulturou prospěšných bakterií Lactobacillus acidophilus. Tyto kultury, známé jako probiotika, se podílí na správném složení mikroflóry tlustého střeva, a tím jej zároveň chrání před civilizačními chorobami.

Stravitelnost – probiotika se postarají o rychlejší a snazší stravitelnost mléka, a také zajistí lepší využitelnost obsažených živin. Celkově je tedy acidofilní mléko zdravější než čerstvé.

Nižší obsah laktózy – laktóza neboli mléčný cukr, bývá u některých osob zdrojem laktózové intolerance (nesnášenlivosti), pro ně je pití čerstvého mléka naprosté tabu. U lehčích forem tohoto onemocnění je však možné pít acidofilní mléko díky výrazně nižšímu obsahu laktózy.

1 sáček

Vhodné i pro jogurtovače. Obsahuje 1 sáček sušené kultury (přímé očkování do 1 l mléka).

DŮLEŽITÉ JE DODRŽOVAT NÁVOD A POUŽÍVAT PŘESNÝ TEPLOMĚR, NEJLÉPE MLÉKÁRENSKÝ, KTERÝ JE URČEN PŘÍMO NA VÝROBU MLÉČNÝCH PRODUKTŮ.

Určitě vyzkoušejte s alpským mlékem v BIO kvalitě.                                                                                                

Pro správný vývoj jogurtu je nutná správná teplota. Jogurtovač Guzzanti je jasná volba.                 
 Nebo můžete vyzkoušet jogurtovače Biowin.