Kuskus je těstovina, vyrobená ze semolinové mouky tzv. tvrdé pšenice, není to tedy obilovina, jak si mnozí myslí. Je velice sytá a zdraví přínosná, ovšem pouze za předpokladu, že jde o kuskus celozrnný. Jedině celá obilná zrna, z nichž se mele mouka a posléze vyrábí drobné těstovinové kuličky, poskytnou vašemu tělu to, co se v pšenici vyskytuje v přirozeném množství a hlavně v optimálním poměru. Nechybí tu kromě vitamínů i cenné minerály a stopové prvky.
Celozrnný kuskus se velmi snadno připravuje, právě proto se stal oblíbenou potravinou současné doby, kdy potřebujeme ušetřit spoustu času vzhledem k mnoha povinnostem v zaměstnání či v rodině. A právě kuskus můžete mít v zásobě jak doma, tak i v zaměstnání, anebo si jej brát s sebou na dovolenou, pokud ji trávíte například v penzionu s vlastní kuchyňkou. Celozrnný kuskus přijde vhod hlavně při sportu a pohybu v přírodě, nejlépe s rajčaty a ovčím sýrem, s luštěninami, se zeleninou nebo s jablky a oříšky.