Průhledný proužek
Doprava ZDARMA při nákupu nad 1 000 Kč

Jogurtová kultura

Kód: 6783
Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení
99 Kč Měrná cena:
Skladem

Určitě vyzkoušejte s alpským mlékem v BIO kvalitě. 6648_alnatura-bio-mleko-trvanlive-plnotucne

Pro správný vývoj jogurtu je nutná správná teplota. Jogurtovač Guzzanti je jasná volba.
 6651_guzzanti-gz-706

Velký průvodce domácí fermentací

📖 Průvodce k této i dalším kulturám

Chcete mít jistotu správného postupu? Kompletní návod k této kultuře i k desítkám dalších najdete v naší tištěné brožuře Velký průvodce domácí fermentací na ekologickém papíru s kroužkovou vazbou.

Prohlédnout tištěného průvodce →
🌱
  • Sušená jogurtová kultura na domácí jogurt
  • Aktivace 1 litru mléka
  • Až 10× přeočkování při dobré hygieně
  • Do jogurtovače s termostatem i do trouby
  • Hustý jogurt řeckého typu

Detailní informace

Detailní popis produktu

Jogurtová kultura

Obsah: Obsahuje kultury pro aktivaci 1l mléka.

Přeočkování: Při dodržení dobrých hygienických podmínek lze docílit až 10-ti násobného přeočkování. Poté je třeba opět použít originální kulturu, aby bylo zajištěno správné zastoupení požadované mikroflóry. Kultury jsou sušené.

Jogurtová kultura na domácí jogurt

Sušená kultura pro aktivaci 1 litru mléka

Balení obsahuje sušené kultury, kterými zaočkujete 1 litr mléka. Z hotového jogurtu si pak můžete odebrat část jako zákvas pro další várku.

Při dobré hygieně lze jogurt takto přeočkovat až desetkrát. Potom je potřeba sáhnout znovu po originální kultuře, aby v jogurtu zůstalo správné zastoupení požadované mikroflóry.

Jak vyrobit domácí jogurt

Kultura, teploměr, inkubátor a přesný postup

Kromě kultury budete potřebovat teploměr, nejlépe digitální ponorný nebo teploměrnou jehlu, a místo s udržovanou teplotou. Dobře poslouží jogurtovač s termostatem.

Kdo rád zkouší, může jogurt inkubovat i v elektrické troubě zapnuté jen na horní ohřev. Neobejdete se ani bez přesného postupu, kterého je dobré se držet.

Výsledek a další várky

Hustý jogurt řeckého typu

Když se jogurt povede, má podle popisu konzistenci řeckého typu jogurtu. Nezapomeňte si z něj schovat zálohu na další várku.

Začátky mohou chtít trochu trpělivosti, ale při dodržení zásad dosáhnete pokaždé podobného výsledku. Popis uvádí, že jogurt je prospěšný pro organismus; jde o obecné tvrzení, které u tohoto výrobku není podložené.

Výhody produktu

  • Na 1 litr mlékaBalení obsahuje kultury pro aktivaci 1 l mléka.
  • Sušená kulturaKultury jsou dodávány v sušené podobě.
  • Až 10× přeočkováníPři dobré hygieně lze z jogurtu zaočkovat další várky.
  • Jogurt řeckého typuPodařený jogurt má hustou konzistenci řeckého typu.
  • Do jogurtovače i troubyInkubovat lze v jogurtovači s termostatem nebo v troubě.
  • Opakovatelný výsledekPři dodržení zásad dosáhnete podobného jogurtu pokaždé.
Na kolik mléka stačí jogurtová kultura?

Balení obsahuje kultury pro aktivaci 1 litru mléka.

Kolikrát lze jogurt přeočkovat?

Při dodržení dobrých hygienických podmínek až desetkrát. Potom je třeba znovu použít originální kulturu, aby bylo zachováno správné zastoupení mikroflóry.

Co potřebuji k výrobě domácího jogurtu?

Jogurtovou kulturu, teploměr (nejlépe digitální ponorný nebo jehlový), inkubátor, například jogurtovač s termostatem, a přesný postup.

Dá se jogurt udělat v troubě?

Ano, jako inkubátor lze použít elektrickou troubu zapnutou pouze na horní ohřev. Pohodlnější je jogurtovač s termostatem.

Jaký jogurt z kultury vznikne?

Podařený jogurt má podle popisu konzistenci řeckého typu jogurtu. Část si schovejte jako zálohu na další várku.

Popis od výrobce

Velkou výhodou domácí výroby jogurtu je, že ji můžete opakovat stále dokola. Stačí dodržet několik zásad a výsledek bude pokaždé podobný. Na začátku to chce trpělivost, odměnou je ale radost z vlastního jogurtu. Popis uvádí i prospěšnost jogurtu pro organismus; to je obecné tvrzení, které není ověřené.

K výrobě budete potřebovat kulturu (prodává se čerstvá i sušená), teploměr – nejlépe digitální ponorný nebo teploměrné jehly – a inkubátor. Tím může být jogurtovač s termostatem, případně elektrická trouba zapnutá jen na horní ohřev. Samozřejmostí je přesný postup.

Podařený jogurt má konzistenci řeckého typu; nezapomeňte si schovat zálohu na další várku. Tato sušená kultura stačí na aktivaci 1 l mléka a při dobré hygieně umožňuje až desetinásobné přeočkování, potom je potřeba použít opět originální kulturu.

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Bezpečnostní kontrola

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole

Bezpečnostní kontrola

To nejcennější, co každý z nás vlastní, je pevné zdraví. Jestliže nám schází, nic nás nedokáže rozveselit tak, jako uzdravení. Abychom si zdraví uchovali i do vysokého věku, je ovšem zapotřebí mu věnovat náležitou pozornost. To už zjistili mnozí z nás, kteří nakupují potraviny převážně ve specializovaných obchodech (e-shopech) se zdravou výživou.

Pod tímto pojmem lze shrnout velmi široký rozsah zboží – luštěniny, ořechy a semínka, celozrnné obiloviny a těstoviny, sušené ovoce, kompoty, džemy, mouky, másla a krémy, müsli, sirupy, soli, proteiny, superpotraviny, vitamínové doplňky, přírodní sladidla, mořské řasy, koření, limonády, a dokonce i přírodní čisticí prostředky.

Velmi bohatý sortiment produktů zdravé výživy, který se neustále rozrůstá, poskytuje i obchod Naklíčeno. Snaží se většinu zboží nabízet v BIO kvalitě, plodiny pěstované šetrným a přirozeným způsobem, a nabídnout vám to, co neobjevíte v běžném supermarketu.

 

Výrobní společnost : SEOlight s.r.o.
Adresa : Suchdol 220, 285 02 Suchdol, Česká republika
E-mail : info@nakliceno.cz