Doprava ZDARMA pri nákupe nad 80 €
Inšpirujte sa stredomorskou stravou
Stredomorská strava je veľmi zdravá a podporuje dlhovekosť. Odporúčam ju aj vám. Môže úplne nahradiť staročeskú klasiku, najmä tie nevhodné jedlá.
Strýko mojej bývalej priateľky emigroval v dobe socializmu do Kanady a usadil sa neďaleko mesta Whitehorse v oblasti Yukon territory. Keď som ho tu navštívil, bolo to v júli, a hoci som po prílete mal biologickú polnoc a tam bolo pravé poludnie, nedalo mi to, aby som sa prvýkrát nevyplavil s loďou na jazero v zátoke Lake Labarge a presvedčil sa tu o tom, aká priezračne čistá voda tu je. Na privítanie sme obedovali lososa, ktorý bol vylovený priamo odtiaľto, a podotýkam, že som nikdy také dobré mäso nejedol. Nikdy a nikde. Začal som lepšie chápať, čo znamená stredomorská strava, aj keď som sa od Stredomoria nachádzal tisíce míľ ďaleko.
Losos. Za mestom Whitehorse sa nachádza lososia farma, ako návštevníci si ju môžete prezrieť aj vnútri, je to úžasná podívaná. Ak však máte radi lososie mäso, potom vedzte, že konzumujete jedny z najzdravších rýb na svete. A viete prečo? Losos obsahuje cenné nenasýtené mastné kyseliny omega-3 a rybie mäso je všeobecne plné živín a ľahko stráviteľné. Lososie mäso navyše prehrieva tráviaci trakt, posilňuje žalúdok a slezinu a pomáha pri nechutenstve a tiež pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch.
Sardinky. O sardinkách sa na internete môžete dočítať samú chválu, musia to však byť pravé sardinky Sardina pilchardus. Oplatí sa mať doma v zásobe konzervované sardinky vo vlastnej šťave a v kvalitnom olivovom oleji, konzerva vám doma vydrží pokojne aj desať rokov vo výbornej kvalite, samozrejme, ak ju nezjete skôr.
Mliečne výrobky. Že zelenina, ovocie, strukoviny, orechy a semienka tvoria ďalšiu významnú zložku stredomorskej stravy, o tom už mnoho ľudí vie a na internete sa to môžete dočítať všade možne. Ja by som sa rád ešte zmienil o mliečnych výrobkoch, ktoré sú tiež vhodným zdrojom plnohodnotných bielkovín. K najzdravším mliečnym výrobkom stredomorskej stravy patria fermentované produkty, teda biely jogurt a mäkké syry, napríklad ricotta a balkánsky alebo feta syr.
Stredomorská kuchyňa z našej ponuky
Základom stredomorskej kuchyne je kvalitný olej, vyberte si z kategórie olivové oleje. Štyri tipy:
Diskusia (0)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.