Kešu orechy natural WW320 PREMIUM 1kg

Čo znamená označenie WW320 u kešu

Možno ste si všimli, že u nás nájdete rôzne označenia naturálnych kešu orechov. To značí informácie o kvalite a veľkosti samotných kešu orechov. Číslo 320 označuje, koľko jadier nájdeme v 1 libre (teda 0,454 kg). Inými slovami čím nižšie číslo, tým väčšie oriešky. Skratka WW pochádza z angličtiny (v ktorej znamená whole white) a jedná sa o celé plody svetlej farby, bez poškodenia alebo tmavých škvŕn.

Kešu strom alebo odkiaľ pochádzajú kešu orechy

Mnoho ľudí netuší, ako rastú kešu. Kešu orechy sú plody tropického stromu obličkovca západného, ktorý pochádza z Brazílie a často je nazývaný aj ako kešu strom. Strom kešu rastie v teple a v nadmorskej výške okolo 1000 m. Po 8 rokoch dokáže strom rodiť až 50 kg orechov za rok. Zaujímavosťou je, že kešu orechy rastú na konci plodov nazývaných kešu jablká – jasne farebné a šťavnaté ovocie. Hlavnými producentmi sú Vietnam, Nigéria, Tanzánia, India a Indonézia.

Ako sa spracovávajú kešu orechy

Kešu jablká, plody obličkovca západného, majú veľmi tvrdú škrupinu, ktorú je potrebné dôkladne odstrániť. Plody sa dajú rôzne spracovať, ale nehodia sa na dovoz. A ako prebieha spracovanie kešu? Najprv sa kešu škrupiny varia, naparujú a následne sušia horúcim vzduchom, aby sa dali dobre oddeliť od samotného orecha. Po odstránení škrupiny však zostáva na oriešku jemná šupka. Tá sa musí znovu vysušiť a potom opatrne odstrániť.

Ako správne skladovať kešu orechy

Kešu orechy chutia absolútne božsky, takže ich asi nebudete musieť skladovať dlho alebo si rovno zaobstarajte kešu orechy 1 kg. Dajte si ale pozor, pretože sú citlivé na svetlo aj vyššie teploty. To potom často spôsobuje horkosť alebo žltnutie. Kešu orechy preto uchovávajte v uzavretej vzduchotesnej nádobe, ktorú majte na tmavom mieste, kde je chladno. Takto vám vydržia dlho čerstvé a chrumkavé. Aby ešte dlhšie vydržali, môžete ich mať pokojne aj v chladničke alebo v mrazáku.