Doprava ZDARMA pri nákupe nad 80 €
Čakanka obyčajná si zaslúži výnimočnú pozornosť
Nájdete ju napríklad na železničných násypoch, pri okrajoch poľných ciest a na lúkach a pastvinách, kam dopadajú väčšinu dňa slnečné lúče. Čakanka obyčajná kvitne pôvabnými modrofialovými kvietkami od júla až do októbra a vytvára tak v lete a na začiatku jesene prirodzenú výzdobu našej krajiny.
Od latinského názvu Cichorium intybus sa zrejme odvíja ľudový výraz „cigória“ pre čakanku obyčajnú, ktorá je známa v súvislosti s náhradkou klasickej kávy s obsahom kofeínu.
Pražený a jemne pomletý čakankový koreň sa stal už pred mnohými rokmi hlavnou surovinou na výrobu kávovín, z ktorých tou najznámejšou je zrejme Melta. Vyrába sa približne od prvej polovice dvadsiateho storočia a okrem čakankového koreňa v nej nájdete aj pražené žito, jačmeň a cukrovú repu.
Bez čakanky by však žiadna kávovina nemohla vzniknúť, samotné pražené žito a jačmeň nedokážu vytvoriť taký lahodný a zároveň veľmi zdraviu prospešný nápoj. Tento fakt si uvedomuje rad výrobcov kávovín a na trhu sa vďaka tomu objavujú napríklad výrobky s názvami „Čas čekanky“ alebo „Jemnost ječmene“. Príprava kávovinových nápojov je veľmi jednoduchá, stačí ich zaliať horúcou vodou alebo krátko povariť a máte hotovo. Podľa chuti sa pridá trstinový cukor, čakankový či javorový sirup a na zjemnenie trocha mlieka.
Kávovinové nápoje však nie sú len chutnou náhradou kávy s kofeínom. Vďaka čakanke poskytujú nášmu telu veľkú službu ako prírodný detoxikačný elixír tráviaceho traktu (žalúdka, dvanástnika, tenkého a hrubého čreva) a tiež obličiek, močových ciest, pečene a žlčníka. Čakanka vykazuje silné antimikrobiálne účinky a podporuje chuť do jedla a proces trávenia. Je skvelá napríklad ako nápoj na raňajky na zapíjanie chleba so strukovinovou nátierkou a hodí sa aj na posedenie pri slivkovom koláči s makom, keď k vám prichádza návšteva a chcete ju pohostiť niečím veľmi chutným a zároveň zdravým.
Čakanka a kávoviny v našej ponuke
Máte chuť na kávovinu s čakankou? Pozrite si kategóriu kávovinové nápoje. Štyri tipy:
Diskusia (0)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.