Doprava ZDARMA pri nákupe nad 80 €
Čierne guľôčky, ktoré pripomínajú kaviár
Šošovka Beluga získala svoj názov podľa podobnosti s kaviárom. Drobné čierne zrnká po uvarení lesknú a ponúkajú jemne orieškovú chuť aj pevnejšiu štruktúru.
Medzi strukovinami existuje celý rad odrôd šošovky, a práve odroda Beluga patrí k tým najvýraznejším na pohľad. Malé okrúhle zrnká čiernej farby po uvarení získavajú lesklý povrch, vďaka ktorému pripomínajú skutočný kaviár – odtiaľ pochádza aj jej názov. Okrem zaujímavého vzhľadu však ponúka aj chuťové a nutričné prednosti, ktoré si zaslúžia pozornosť.
Šošovka Beluga si po uvarení zachováva pevnejšiu štruktúru než niektoré iné druhy šošovky, takže sa nerozvaruje a hodí sa aj do jedál, kde je žiaduce, aby zrnká zostali celé a výrazné.
Využitie v kuchyni
Vďaka svojmu vzhľadu a chuti sa šošovka Beluga hodí na niekoľko spôsobov prípravy:
- ako príloha k mäsitým aj bezmäsitým jedlám,
- v šalátoch spolu s čerstvou zeleninou a bylinkami,
- v teplých strukovinových jedlách a polievkach,
- ako základ pre studené predjedlá s výraznejšou prezentáciou,
- v kombinácii s citrusovou alebo bylinkovou zálievkou.
Pred varením je vhodné šošovku prepláchnuť studenou vodou. Beluga zvyčajne nevyžaduje dlhé predchádzajúce namáčanie a uvarí sa v rozumnom čase, čo z nej robí praktickú voľbu aj pre bežné každodenné varenie.
Skladovať ju možno podobne ako ostatné sušené strukoviny – v uzavretej nádobe, na suchom a tmavom mieste.
Šošovka Beluga v našej ponuke
Čiernu šošovku Beluga nájdete v kategórii čierna šošovka Beluga. Dva tipy:
Diskusia (0)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.