Doprava ZDARMA pri nákupe nad 80 €
Vianoce bez prejedania
Vianoce sú pomerne dlhé obdobie pokoja a odpočinku a pripadá mi, že sú to azda jediné sviatky v roku, keď sa ľudia zamýšľajú nad pravým zmyslom života, ktorým je láska k blížnemu, k prírode (k celému Stvoreniu) aj k sebe samému. Lenže s tou láskou k sebe samému to niekedy nevychádza podľa našich predstáv. Napríklad pri slávnostnom stole v kuchyni a potom následne v obývačke pri konferenčnom stolíku a niekedy aj v spálni v posteli.
Možno to tiež dobre poznáte: Zemiakový šalát, vyprážané rezne, vianočné pečivo a ďalšie ťažko stráviteľné pochúťky a máte pocit ťažkého žalúdka, dostavuje sa únava a niekedy aj depresívne stavy.
Ide to však aj inak.
Hubový kuba. Naši predkovia nejedli toľko mäsa. Teda aspoň ľudia, ktorí mali hlbšie do vrecka. A urobili dobre, pretože príroda nám ponúka celý rad bezmäsitých alternatív.
Losos. Keď už mäso, tak nejakú rybu. K Vianociam už tradične patrí kapor, ale kapra by mohol nahradiť losos. Keď som trávil s bývalou priateľkou dovolenku v lete na Aljaške, jej strýko, ktorý býval na brehu obrovského, veľmi čistého jazera, nás pohostil vlastnoručne uloveným lososom. Lepšie mäso som nikdy nejedol. Fakt!
Veľká zeleninová šalátová misa. Zemiakový šalát je fajn, ale čo takto si Vianoce spestriť iným šalátom? Zeleninovým s čerstvou zeleninou v mnohých variantoch?
Žiadne biele pečivo. Čím viac sa napcháte bielymi rožkami bez vlákniny, tým horšie sa budete cítiť. Vymeňte biele pečivo za celozrnné a doprajte si viac bezlepkových celozrnných obilnín. Napríklad amarant, quinou alebo pšeno. A napríklad aj pohánku, ktorá obsahuje veľa rutínu.
Orechy. Ako chlapec som vyrastal v chudobnej rodine a misu s jablkami a vlašskými orechmi som vnímal skôr ako krásnu vianočnú dekoráciu a zároveň symbol chudoby. Dnes sa na to však pozerám inak a jablká a orechy vnímam presne opačne. Ako symbol bohatstva. Hrsť vlašských orechov denne vám poskytne toľko živín, koľko vám neponúkne celý rad priemyselne spracovaných potravín.
Obilniny a orechy na sviatočný stôl
Ak chcete biele pečivo vymeniť za celozrnné obilniny, vyberte si z kategórie obilniny a strukoviny. Štyri tipy:
Diskusia (0)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.