v jedálničku každého, kto sa stará o svoje zdravie. Sú ľahko stráviteľné a možno ich odporučiť pri diétnych režimoch pri ochoreniach tráviaceho traktu, neurologických ochoreniach, ochoreniach obehovej sústavy a onkologických ochoreniach. Obsahujú veľa živín, a ak sú organické, sú aj zásadotvorné. Vajíčka sa odporúčajú aj malým deťom, objavujú sa v mnohých receptoch ako desiata pre batoľatá.
Slané prílohy, sladké dezerty - z varených vajec môžete pripraviť chutné vaječné knedle, ktoré sa podávajú ako príloha k mäsitým a bezmäsitým jedlám. Samotný ovos však môže byť prílohou k slaným jedlám aj v tepelne neupravenej forme. Ich veľkou výhodou je neutrálna chuť, takže sa dajú použiť aj do sladkých dezertov, výborne chutia s kompótom alebo čerstvým ovocím, ako sú broskyne, jahody a maliny, a so zmrzlinou alebo šľahačkou.