Žitné těstoviny

Raž je tradičná poľnohospodárska plodina, ktorá sa v strednej Európe pestuje už stovky rokov. Žiadny pekár, ktorý chce piecť chlieb, sa nezaobíde bez raže a bez chleba by bol život rovnako nepredstaviteľný ako bez ovocia a zeleniny.

Žito je veľmi bohaté a výživné, patrí medzi najvýživnejšie obilniny na svete a malo by byť základom jedálnička každého, kto sa chce starať o svoje zdravie. Dôležité je však konzumovať raž v celozrnnej forme, napríklad v celozrnnom kváskovom chlebe alebo v podobe ražných cestovín.

Ražné cestoviny sú ľahko stráviteľné a obsahujú všetky živiny v optimálnom pomere, pretože sú vyrobené z celozrnnej ražnej múky. Sú vhodné pre deti aj dospelých a nahrádzajú cestoviny z bielej múky, ktoré prispievajú k nadváhe, strate minerálov a stopových prvkov z tela a celkovému prekysleniu. Odporúčame variť ražné cestoviny v tlakovom hrnci, takto ich pripravíte veľmi rýchlo.