Značky
Kokos je v českej kuchyni ako doma. A to aj napriek tomu, že ide o plod tropickej kokosovej palmy, konkrétne o jej semeno.
Kokosový orech pochádza z juhovýchodnej Ázie a v súčasnosti sa pestuje v tropických oblastiach po celom svete vďaka svojim výživným a všestranným plodom. Hlavnými produktmi vyrábanými zo semien kokosovej palmy sú strúhaný kokos, kokosová múka a kokosový olej. Menej často môžete na trhu nájsť aj kokosové mlieko a kokosovú vodu.
Biela dužina semien sa používa na výrobu strúhaného kokosu, ktorý sa nachádza v každej českej domácnosti, najmä na Vianoce. Biela dužina semien sa skladá zo 60 % tuku, 20 % glycidov, 8 % bielkovín a 6 % vody. Okrem iných živín obsahuje významný podiel vápnika. Kokosová múka je však rovnako skvelá a možno ešte lepšia na prípravu sladkých dezertov, buchiet a iných pochúťok.
Kokosovú múku môžete nahradiť bežnou obilnou múkou, ktorú používate na prípravu sladkého pečiva - táto múka sa stane chutnou a zdravou alternatívou. Má dokonalú kokosovú chuť a vôňu, ale zároveň je plná kvalitných bielkovín a vlákniny a neobsahuje lepok.
A kde kupujete kokosovú múku? Môžete sa s ním stretnúť v rôznych obchodoch s potravinami, ale ak vám záleží na prvotriednej kvalite, kupujte ho online. A vyberte si taký, ktorý je certifikovaný ako organický a zároveň je vďaka šetrnému spracovaniu vhodný pre vitariánov (surová strava). V tomto prípade ide o skutočne kvalitný výrobok s nezameniteľnou chuťou a vôňou za skvelú cenu kokosovej múky.
Kokos nielen dobre chutí, ale je aj prospešný pre ľudské zdravie. Uvádza sa, že výživná kokosová dužina je skvelým zdrojom dôležitých živín pre ľudský mozog a je prospešná aj pre pokožku a zdravie našich vlasov. A určite by ste našli mnoho ďalších priaznivých účinkov konzumácie kokosu na ľudské zdravie.