Lyofilizované jahody (sušené mrazem)

Najpredávanejšie

GRIZLY Jahody lyofilizované XXL 125 g
 
€7,08
Jahody BIO sušené mrazom 20g
 
€4,41
jahod
Lyofilizované jahody 40g
Skladem
Kód: 1917
 
€3,76
3 položiek celkom
GRIZLY Jahody lyofilizované XXL 125 g
€7,08
Kód: 00624439
Jahody BIO sušené mrazom 20g
€4,41
Kód: 2741
jahod
€3,76

100% jahody, ktoré majú zachovanú farbu, tvar i chuť čerstvých jahôd, bez akýchkoľvek pridaných stabilizačných látok alebo dochucovadiel, na lyofilizáciu sú vybrané vždy len tie...

Kód: 1917

Jasne sfarbené ovocné plody, ako sú čučoriedky, jahody alebo maliny, obsahujú veľké množstvo antokyanov. Sú to pomerne silné antioxidanty, ktoré chránia plody pred baktériami, škodcami rastlín, UV žiarením, vetrom a dažďom. Antioxidanty sú prirodzenou súčasťou všetkého ovocia a zeleniny a patria medzi ne vitamín C a provitamín A - karotén, ktorý sa nachádza aj v jahodách. Čo sa týka vitamínu C, toto ovocie ho má viac ako pomaranče a citróny.

Rastlina čerpá minerálne látky a stopové prvky z pôdy a zalievania, ktoré sú prítomné aj v zrelých plodoch. (V skutočnosti z botanického hľadiska jahoda nie je plod, ale pozostáva z dužinatého plodu jahody na dužine kvetného lôžka.) Zrelé, sýtočervené jahody obsahujú veľké množstvo draslíka, horčíka, vápnika a zinku, ako aj síry a vzácnych prvkov, ako sú molybdén, vanád, bór a kobalt. Sú tiež zdrojom organických kyselín, ktoré mu dodávajú typickú chuť a vôňu - kyseliny citrónovej, salicylovej, jablčnej, šťaveľovej a chinovej.

Čerstvé alebo sušené jahody by nemali chýbať na žiadnom večierku, rodinnej oslave narodenín či meninovej oslave. Veľmi často zdobia svadobné torty, sú súčasťou zmrzlinových pohárov, pudingov, ovocných zmesí, zákuskov a tort. Majú veľmi nízky glykemický index, takže ich môžu jesť aj diabetici ako zdravú desiatu. Najväčší podiel objemu tvorí voda, až takmer 90 % celkovej hmotnosti. Zvyšok tvoria sacharidy a vláknina s malým množstvom bielkovín a tukov.

Čerstvé jahody sušené mrazom po celý rok

Rozprávka o dvanástich mesiačikoch, v ktorej Maruška musela v mrazivom zasneženom teréne zaobstarať čerstvé jahody, je dnes už len vzdialenou predstavou o ich nedostupnosti. Samozrejme, môžete ich uchovávať v mrazničke, alebo ešte lepšie, siahnuť po mrazom sušených jahodách. Ide o takzvané lyofilizované jahody, z ktorých sa zmrazená voda sublimáciou pri nízkych teplotách a nízkom tlaku vzduchu priamo premieňa na plynné skupenstvo a ovocie stráca len malé množstvo cenných vitamínov, antioxidantov a enzýmov. Takže mrazom sušené jahody môžete aj v zime vždy zaliať vodou, nechať ich nasiaknuť a máte pred sebou čerstvé sezónne ovocie.