Chutney omáčky

Kombinácia ovocia s chilli sa zdá byť veľmi odvážna, ale nie je to až taký neznámy experiment. Marhuľové chilli chutney je čisto český výrobok, ale takúto výraznú chuť vytvorili už pred stáročiami Aztékovia na území dnešného Mexika. Kombinácia sladkokyslých a pikantných chutí, akú nájdete napríklad v hruškovom čatní s chilli alebo slivkovom čatní s chilli, dokonale zvýrazňuje chuť grilovaných pokrmov, či už ide o mäsové jedlá alebo pokrmy so zrejúcim alebo nezrejúcim syrom.

Obľúbené sú najmä jablkové a slivkové čatní, ale za vyskúšanie stoja aj ďalšie české čili omáčky. Domáca chilli omáčka obsahuje len ovocné zložky v bio kvalite a ako dochucovadlo a konzervačnú látku len prírodné ingrediencie - zázvor, korenie, škoricu, jablčný ocot a kvalitný trstinový cukor.

Marhuľové čatní sa dá jesť samostatne s chlebom (alebo s mexickými tortillami) a samozrejme ho môžete vyskúšať aj ako grilovaciu prípravu. Alebo si vychutnajte omáčku z chilli papričiek s výraznou chuťou syra, napr. s mozzarellou alebo hermelínom.