Sušené ovocie a zelenina teplom

Najpredávanejšie

griz mango
 
€8,88
merun
Marhule - 250g
Skladem
Kód: 1986
 
€2,13
Mango plátky - 250g
Mango plátky - 250g
Skladem
Kód: 1983
 
€4,50
DATLE BEZ KÔSTOK - 250g
DATLE BEZ KÔSTOK - 250g
Skladem
Kód: 2057
 
€1,93
Slivky bez kôstky - 250g
Slivky bez kôstky - 250g
Skladem
Kód: 1584
 
€1,93
BANÁN KÚSKY - 250g
BANÁN KÚSKY - 250g
Skladem
Kód: 1971
 
€2,13
13 položiek celkom

Cena

19
0.03948667319

Značky

Zobrazených položiek: 13
griz mango
€8,88
Kód: 00623712
merun
€2,13
Kód: 1986
Mango plátky - 250g
€4,50
Kód: 1983
DATLE BEZ KÔSTOK - 250g
€1,93
Kód: 2057
Slivky bez kôstky - 250g
€1,93

Slivky sú bohatým zdrojom vlákniny a minerálnych látok, najmä draslíka, železa a medi. Nájdeme v nich aj vitamín A, ktorý prispieva k funkcii imunitného systému, stará sa o...

Kód: 1584
BANÁN KÚSKY - 250g
€2,13
Kód: 1971
hruška
€6,28
Kód: 0069069
GRIZLY Datle sušené 1000 g
€3,36
Kód: 006502
Datle BIO 500g bez kôstok, sušené
€5,88

BIO datle Zdravý deň® odrody Deglet Nour pestované podľa pravidiel ekologického poľnohospodárstva. Datlím Deglet Nour sa hovorí kráľovná všetkých datlí. Sú mäkké na dotyk, majú...

Kód: 693
Ananás - 250g
€6,08
Kód: 1974
GRIZLY Brusnice sušené polené 1000 g
€8,77
Kód: 0064421
Červená repa BIO 250g (sušená)
€7,50

BIO červená repa Zdravý deň® v prášku sa získava zo zrelej, olúpanej repy, ktorá sa po usušení rozomelie na jemný prášok. Je obľúbená u osôb, ktoré vyznávajú fyzicky náročné a...

Kód: 267
GRIZLY Hrozienka sultánky 1000 g
€5,05
Kód: 0064965

Prirodzená ochrana

Čerstvé ovocie je samozrejme najchutnejšie, keď je zrelé a odtrhnuté zo stromu alebo kríka. Má však veľmi obmedzenú trvanlivosť, niektoré druhy vydržia v domácnosti pri izbovej teplote niekoľko týždňov, čo však neplatí pre všetky druhy ovocia. Práve pominuteľnosť ovocia viedla ľudí k jeho konzervovaniu buď vo forme kompótov a džemov, alebo ako sušené ovocie.

Sušenie je veľmi starý spôsob konzervovania, pri ktorom sa ovocie zbavuje vody, ktorá je živnou pôdou pre rôzne mikroorganizmy, najmä baktérie, hnilobu a plesne. Samotný cukor v ovocí pôsobí ako konzervačná látka, čo dobre vedia ľudia, ktorí si doma vyrábajú džemy a marmelády.

Učme sa od našich predkov

Naše babičky a prababičky si ešte pamätajú časy, keď sa bežne sušilo ovocie zo záhrady, najmä jablká, hrušky a slivky, známe ako krížovky. Bolo to sušené ovocie bez cukru a iných nežiaducich prísad, ktoré doma vydržalo cez zimu. Kedysi krupicová kaša nahrádzala aj nezdravé dezerty s bielym cukrom a dnes čoraz viac záujemcov o zdravé stravovanie objavuje čaro nesušeného ovocia.

V súčasnosti je proces sušenia celkom bežný pre domáce aj exotické ovocie a zeleninu. Najšetrnejšie je prirodzené teplo na slnku alebo v sušičkách, kde teplota nepresahuje 45 stupňov, aby sa zachovali všetky cenné látky vrátane enzýmov a antioxidantov. Je dôležité, aby sušené ovocie nebolo sírené(ošetrené oxidom siričitým) a neobsahovalo žiadne prísady, ako sú konzervačné látky, cukor alebo rastlinné oleje. Niektoré exotické ovocie sa suší v krajine pôvodu ihneď po zbere, aby sa zabránilo jeho rýchlemu znehodnoteniu, ako napríklad figy, datle a čínske ríbezle. V súčasnosti rastie aj dopyt po surovinách pochádzajúcich z ekologického poľnohospodárstva - pestovaných s prírodnými organickými hnojivami, označených certifikátom BIO. E-shop so sušeným ovocím je jednou z možností, ako si kúpiť ekologické produkty sušené teplom alebo lyofilizáciou (lyofilizáciou), bez nežiaducich prísad a syntetických konzervačných látok.