Shiitake

Liečivé huby shiitake

Huby shiitake sú celosvetovo známe ako huby shiitake. Pred tisíckami rokov ich preslávila čínska medicína a najmä Japonsko.

Huby shiitake sa údajne používali na liečbu ožiarených ľudí po výbuchu atómových bômb v Hirošime a Nagasaki, aby posilnili imunitný systém a vylúčili z tela toxický rádioaktívny odpad, čím podporili prirodzený proces samoliečby.

Správny botanický názov huby shiitake je jedlá huba. Okrem podpory obranyschopnosti organizmu pomáha pri chronickom únavovom syndróme, upravuje krvný tlak na normálne hodnoty, ako aj hladinu cholesterolu. Je dobrým prostriedkom proti prekysleniu, rakovine, kardiovaskulárnym ochoreniam a mŕtvici.

Huby shiitake sú dobrým zdrojom minerálnych prvkov, najmä zinku, železa a selénu, a antioxidačných látok vrátane dôležitého ergothioneínu.

Huby shiitake sa predávajú v špecializovaných obchodoch so zdravou výživou, ale v bežných obchodných reťazcoch nie sú bežne dostupné, hoci majú preukázané liečivé a preventívne účinky.