Čerstvé banány sú samozrejme veľmi chutné a atraktívne ovocie, ktoré milujú deti aj dospelí. Nie vždy však máme to šťastie, že v obchode nájdeme zrelé ovocie. Buď sú vypredané, alebo úplne chýbajú v sortimente, alebo sú príliš prezreté či nedozreté.
Na prípravu zdravých ovocných snackov, raňajok, smoothies, dezertov, koláčov, zmrzlinových pohárov a pudingov môžeme mať doma v zásobe sušené banánové ovocie. Ale jemne sušené, nie horúce a konzervované sírou, alebo dokonca banánové plátky, ktoré na prvý pohľad vyzerajú ako sušený banán, ale v skutočnosti sú to smažené banánové lupienky v kokosovom oleji.
Prečo zaradiť banány do svojho jedálnička
Vitamín B6 a horčík - dnešná hektická doba je bezpochyby plná stresu. Pracovné zaťaženie, intenzívnejšia automobilová doprava, starosti v rodinách, problémy v medziľudských vzťahoch atď. Tento tlak sa často mení na chronický stres, ktorý si vyžaduje zvýšené nároky na zásoby horčíka v tele. Horčík si telo nedokáže vyrobiť a musí ho dodávať stravou. Jeho vstrebávanie je však podmienené aj viacerými faktormi, jedným z nich je prítomnosť vitamínu B6. Čerstvý alebo sušený banán obsahuje obe tieto zložky v dostatočnom množstve.
Draslík - horčík, vápnik, sodík a draslík sú štyri základné minerály, ktoré udržiavajú tekutiny v tele v optimálnom stave, najmä zloženie krvi. Banány obsahujú veľa draslíka a spolu s avokádom a datľami patria k trom druhom, ktoré obsahujú najviac draslíka.
Banány by ste mali do svojho jedálnička zaraďovať pravidelne, sú veľmi dobre stráviteľné, nemajú vysoký glykemický index a v krátkom čase dodajú veľa energie. Hoci sú veľmi sladké, môžu ich pravidelne konzumovať aj diabetici.
Toto chutné exotické ovocie obsahuje aj veľké množstvo škrobu a je veľmi dôležité dôkladne preosiať každé sústo, inak môže zle strávený škrob spôsobiť nadúvanie.