Čierna šošovka Beluga

Poklad medzi strukovinami

Čierna šošovica Beluga je cenená pre vysoký obsah rastlinných bielkovín, vlákniny a železa. To z neho robí skvelý doplnok stravy pre vegetariánov, vegánov a športovcov. Obsahuje tiež vysoké množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravé srdce.

Vďaka svojmu nízkemu glykemickému indexu pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, čo z neho robí ideálnu potravinu pre tých, ktorí sa venujú zdravému životnému štýlu alebo sa snažia kontrolovať svoju hmotnosť. Okrem železa je bohatá aj na ďalšie minerály, ako je horčík, fosfor a zinok, ktoré podporujú správne fungovanie metabolizmu, imunitného systému a nervového systému.

Ako Belugu plne využiť

Existuje mnoho spôsobov, ako si ňou obohatiť zdravú stravu.

• Vďaka svojej pevnej štruktúre zostáva po varení sypká, čo z nej robí ideálnu prísadu do šalátov s čerstvou zeleninou, orechmi, syrom alebo bylinkami.

• Výborne sa hodí k rybám, morským plodom, grilovanej zelenine alebo ako alternatíva k ryži a zemiakom.

• Vďaka bohatej chuti a pevnej konzistencii je vhodný na použitie do hustých polievok alebo zeleninových zmesí. Je vhodný aj na zahustenie omáčky.

• Hľadáte rýchlu večeru? Zmiešajte ho s bylinkami, cesnakom a olivovým olejom a vytvorte jednoduchý, ale chutný pokrm.

• Pomazánky zo strukovín majú veľký úspech. Čierna šošovica Beluga je pre ne ideálna. Stačí ju zmiešať s trochou citrónovej šťavy a korenia.

Jednoduchá príprava a skvelá chuť

Čierna šošovica Beluga má oproti iným druhom strukovín jednu veľkú výhodu, nie je potrebné ju vopred namáčať. Stačí ju opláchnuť a variť vo vriacej vode približne 20-25 minút. Vďaka tomu je čoskoro hotová a je ideálna na rýchle jedlá.

Čierna šošovica Beluga dodáva jedinečnú chuť, bohatú výživovú hodnotu a luxusný vzhľad, či už ju použijete ako prílohu, hlavné jedlo alebo súčasť šalátu. Jeho jemná, mierne oriešková chuť a pevná štruktúra z neho robia nenahraditeľnú ingredienciu v modernej kuchyni.