Kakaový prášok (kakao) BIO

Kakao alebo kakaový prášok, by nemalo chýbať v žiadnej domácnosti. A s veľkou pravdepodobnosťou ho tiež v každej kuchyni nájdete. Nielen, že skvele chutí, ale ešte navyše prospieva nášmu telu.

Kakao sme si zvykli konzumovať predovšetkým ako súčasť rôznych dezertov a iných cukrárskych výrobkov. Obľúbené je aj v podobe mliečneho nápoja. Avšak len málokto vie, že k tomu, aby sme mohli využiť jeho veľký prínos pre ľudské zdravie, by sme sa mali vyhnúť jeho tepelnej úprave. Preto by sme v regáloch obchodov mali pátrať predovšetkým po nepraženom kakau alebo aj raw kakau.

Vysoké teploty nad 40 ° C ničia cenné živiny a iné zdraviu prospešné látky. A to platí všeobecne u všetkých potravín. Ak si kúpite raw kakaový prášok, tak budete mať istotu, že bol spracovaný šetrne pri nízkych teplotách.

Nepražený kakaový prášok sa vyrába z kakaových bôbov. To sú semená kakaovníka, ktoré sa pred spracovaním na prášok najprv dôkladne sušia, potom sa drvia a vzniknutá drvina sa lisuje. Lisovaním sa z drviny uvoľní tuk – kakaové maslo a výlisky sa melú na kakaový prášok raw.

Kakaový prášok nepražený môžete v kuchyni využívať rovnako ako nám dobre známe kakao – na prípravu teplých i studených jedál. Jeho veľkou výhodou je, že je plný látok cenných pre ľudské zdravie, ako sú vitamíny, minerály (horčík, síra, vápnik, železo, zinok, meď, draslík, mangán), a predovšetkým antioxidanty, ktoré posilňujú náš imunitný systém.

Keď si zakúpite bio kakao, ktoré pochádza z ekologického poľnohospodárstva, potom budete mať istotu, že prospievate nielen svojmu zdraviu, ale aj prírode, pretože bio produkcia podlieha prísnym kritériám pestovania s ohľadom na životné prostredie.

Navyše, cena kakaa v bio a raw kvalite vás rozhodne nepoloží na lopatky a získate za ňu produkt vynikajúcej kvality, ktorý má mnohostranné využitie v kuchyni, skvele chutí, a zároveň pozitívne pôsobí na zdravie.