Bílá čokoláda

Medzi najkvalitnejšie druhy bielej čokolády patria výrobky dovážané z Belgicka, kde sa biela (a nielen biela) čokoláda vyrába už stovky rokov a drvivá väčšina návštevníkov tejto krajiny neodolá kúpe čokolády aspoň ako hodnotného suveníru a skvelého darčeka pre svojich blízkych.

Tajomstvo skutočne vynikajúcej a kvalitnej bielej čokolády je založené na tradičných zložkách, medzi ktorými dominuje kakaové maslo. Potom sa posype sušeným mliekom a trstinovým cukrom alebo sa jemne ochutí vanilkou. Obsah kakaovej sušiny by mal vždy predstavovať aspoň približne jednu tretinu obsahu mliečnej čokolády.

Francúzsko je jedným z renomovaných výrobcov bielej čokolády a niektorí francúzski výrobcovia sa pýšia certifikátom ekologickej výroby kakaových bôbov, ktoré sa pestujú na úrodnej pôde v Peru, v čistej, priemyselnou výrobou nedotknutej prírode na úpätí peruánskych Ánd.

Biela čokoláda je skvelým doplnkom slávnostnej tabule na narodeninovej oslave alebo ju môžete darovať svojim blízkym len tak pre radosť a skombinovať ju s horkou čokoládou a lyofilizovaným ovocím.