Kakaový prášek (kakao) BIO

Kakao alebo kakaový prášok by nemal chýbať v žiadnej domácnosti. A pravdepodobne ho nájdete v každej kuchyni. Nielenže skvele chutí, ale je aj prospešný pre naše telo.

Kakao sme si zvykli konzumovať najmä ako súčasť rôznych dezertov a iných cukroviniek. Obľúbený je aj vo forme mliečneho nápoja. Málokto však vie, že ak chceme využiť jeho veľké prínosy pre ľudské zdravie, mali by sme sa vyhnúť jeho tepelnej úprave. Preto by sme mali na pultoch hľadať nepražené alebo surové kakao.

Vysoké teploty nad 40 °C ničia cenné živiny a ďalšie zdraviu prospešné látky. A to platí všeobecne pre všetky potraviny. Ak si kúpite surový kakaový prášok, môžete si byť istí, že bol spracovaný šetrne pri nízkych teplotách.

Nepražený kakaový prášok sa vyrába z kakaových bôbov. Ide o semená kakaovníka, ktoré sa najprv dôkladne vysušia, potom sa spracujú na prášok, rozdrvia a vzniknutá dužina sa vylisuje. Lisovaním sa z dužiny uvoľňuje tuk - kakaové maslo a výlisky sa melú na surový kakaový prášok.

Nepražený kakaový prášok sa môže v kuchyni používať rovnako ako známe kakao - na prípravu teplých a studených pokrmov. Jej veľkou výhodou je, že je plná látok cenných pre ľudské zdravie, ako sú vitamíny, minerály (horčík, síra, vápnik, železo, zinok, meď, draslík, mangán) a najmä antioxidanty, ktoré posilňujú náš imunitný systém.

Ak si kúpite bio kakao, ktoré pochádza z ekologického poľnohospodárstva, budete mať istotu, že prospievate nielen svojmu zdraviu, ale aj životnému prostrediu, pretože ekologická výroba podlieha prísnym kritériám pestovania s ohľadom na životné prostredie.

Okrem toho vás cena kakaa v bio a raw kvalite určite nepoloží a získate produkt vynikajúcej kvality, ktorý má v kuchyni široké využitie, výborne chutí a zároveň pozitívne pôsobí na zdravie.