Čaje a káva

Čaj bychom neměli pít ve spěchu

Kdy jste naposledy byli v čajovně (pokud jste tam někdy vůbec byli)? Tuto všetečnou otázku vám klademe spíše z toho důvodu, abyste si uvědomili rozdíl mezi porcovaným pytlíkovým čajem a tím, co vám nabídne obsluha v čajovnách. Provozovat v čajovně čajové nálevy z porcovaných čajů by bylo možné leda tak ve velmi dobře naladěné společnosti jako pouhá recese, a i tak by se to možná nesetkalo s pochopením každého konzumenta.

Do čajovny si jdeme nejen odpočinout a meditovat, ale zároveň si užít jedinečné aroma a chuť odvaru mnoha druhů zelených i černých čajů, které jsou vždy sypané. Patří sem jak luxusní sypané čaje pro slavnostní a výjimečné příležitosti, tak i kvalitní sypané čaje pro spíše běžnou každodenní konzumaci.

Co bychom vám rádi připomněli, je atmosféra pití čajů. V předchozím odstavci jsme zmínili relaxaci a meditaci, ta je pro čajovny typická, ovšem můžete si ji vytvořit i doma, aniž by vás obsluhovala sličná servírka. Věnujte dostatek času přípravě oblíbeného nápoje, sypané čaje pořídíte v e-shopech včetně těch prémiových a sypané čaje eshop zašle na objednávku i ve větším množství. Nepijte čaj z obyčejných hrnků na kafe, pořiďte si za tímto účelem speciální sadu vícenálevové konvičky a čaj usrkávejte pomalu z malých čajových misek. Co je však nesmírně důležité, je negativní vliv stresu, ten hoďte za hlavu, vypněte mobil, přestaňte sledovat e-mail a zapomeňte i na televizi. Vychutnejte si volné chvíle v maximálním klidu.

Vybrané čajové lístky versus odpad

Když si na stůl rozložíte bílý list kancelářského papíru a vysypete na něj obsah čajového sáčku s porcovaným čajem, zjistíte, že se uvnitř nachází velmi jemná drť čajových lístků. O jejím původu lze zeširoka polemizovat, ovšem co nelze popřít, je fakt, že se do sáčku mohou vměstnat i lístky ne zrovna špičkové jakosti. V tak jemné drti se tu zkrátka jaksi vytratí a vy nic na první pohled nepoznáte.

Co ovšem rozeznáte, je chuťový vjem čaje sypaného a porcovaného. Je to, jako byste chtěli porovnávat Trabant s Mercedesem. Někteří lidé vám dají jasně najevo, že porcované čaje vůbec nepijí, a pokud by se k tomu měli snížit, tak jen oslazený medem a s citronem, což jsou přísady, které čajovou „pachuť“ převáží a dodají mu chybějící glanc.