Červená čočka se zařadila mezi nejvíce poptávané druhy luštěnin, protože nenadýmá a lze ji zařadit do jídelníčku i malým dětem.
Jaké další přednosti můžete očekávat u těstovin z červené čočky?
Jsou velmi lehce stravitelné – červená čočka je nejstravitelnější luštěninou a v podobě těstovin se tento benefit projeví v zesílené podobě. Těstoviny z červené čočky můžete nabídnout i malým dětem, které s jejich trávením nebudou mít problém, zejména co se týče nadýmání.
Obsahují mnoho proteinů – červená čočka je výborný zdroj lehce stravitelných bílkovin, což je prospěšné dětem v období růstu i sportovcům a lidem manuálně pracujícím. Obsah proteinů je přitom vyvážený v poměru k sacharidům a vláknině.
Důležitá vláknina – pro potraviny s vysokým obsahem proteinů je důležité, aby obsahovaly vlákninu, která na sebe váže toxické odpadní metabolity. Čočka jí obsahuje dostatečné množství, zatímco například v mase žádná vláknina není.