Kurkuma BIO mletá 100g

Podrobný popis

Ak ste sa s kurkumou ešte nestretli, určite poznáte karí - zmes korenín, ktorej podstatnou súčasťou je kurkuma. Kurkumu však stojí za to spoznať lepšie - je to veľmi užitočné korenie, ktoré nielen dokonale ochutí vaše jedlá, ale aj prospieva vášmu zdraviu.

Kurkuma sa vyrába z odnoží stromu Curcumalonga. Je to pekná ázijská rastlina, blízka príbuzná zázvoru. Pochádza z južnej Ázie, ale vďaka pestovaniu korenín sa rozšíril aj do iných miest. Nájdete ju aj v českých domácnostiach - predáva sa ako izbová rastlina a ako rezaná kvetina do kytíc. Na výrobu korenia sa podzemné odnože kurkumovníka najprv vysušia a potom sa rozomelú na kurkumový prášok.

Kurkuma v prášku je skvelou prísadou do mnohých teplých aj studených jedál. Toto korenie má špecifickú zemitú korenistú vôňu a mierne štipľavú chuť. Prirodzene sa hodí do thajskej, indickej a indonézskej kuchyne, ale neváhajte ho použiť aj v mnohých českých receptoch. Napríklad na dochutenie jedál z rýb, kuracieho mäsa, ryže, omáčok, polievok a dokonca aj sladkých jedál.

Kurkuma je vo svete známa už najmenej desaťtisíc rokov. V ázijských krajinách sa však zďaleka nepoužíva len ako korenie, ale aj ako skrášľujúci prostriedok, na farbenie, pre svoje liečivé účinky a pri náboženských obradoch.

Vďaka svojim zdravotným účinkom sa už tisíce rokov používa v indickej liečiteľskej vede ajurvéde a je obľúbený aj v tradičnej čínskej medicíne ako stimulant.

Ak vás zaujímajú preukázané zdravotné účinky kurkumy, môžete sa spoľahnúť na jej protizápalové účinky. Je dobrým antioxidantom, priaznivo pôsobí na trávenie a tiež na ľudský krvný obeh.

Ako teda vidíte, občasné ochutenie jedla kurkumou sa oplatí v mnohých ohľadoch!