Bulharský bifido jogurt
Kód: 9705Podrobný popis
História bulharského jogurtu bifido siaha do dávnych čias, keď na území dnešného Bulharska žili Trákovia, od ktorých sa Bulhari naučili vyrábať tento zvláštny, ale veľmi zdravý mliečny výrobok.
Bulharský bifido jogurt sa vyrába z čerstvého kravského, ako aj byvolieho, ovčieho alebo kozieho mlieka pridaním dvoch probiotických bakteriálnych kultúr Streptococus thermophillus a Lactobacillus bulgaricus. Tie sa starajú o proces mliečneho kysnutia alebo fermentácie, pri ktorom sa používa najmä mliečny cukor alebo laktóza. Tá sa rozkladá na látky, ktoré ľudské telo lepšie využíva ako stavebné prvky pre bunkovú výživu, a nižší obsah laktózy v bulharskom jogurte (približne 25 %) je prospešný aj pre ľudí s ľahšou formou intolerancie laktózy.
Bulharský bifido jogurt je jedným z najzdravších mliečnych výrobkov na trhu, často je súčasťou vegetariánskej stravy a možno ho považovať za súčasť zdravej výživy detí a dospelých v širokom vekovom rozpätí.
Bulharský jogurt bifido
Kultúry na prípravu pravého bulharského jogurtu + bifido kultúry na domáce použitie , 1 vrecko na 1-5 l mlieka s 10 opakovaniami.
Obsah: minimálne 1x109 živých kultúr v 1 g, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum , Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium adolescentis, kmene sú použité z prírodných zdrojov a nie sú geneticky modifikované.
Balenie: jedno balenie obsahuje 1 vrecko na spracovanie 1-5 l mlieka.
Postup: 1 -5 l mlieka zvaríme, necháme 30 minút odstáť. Ochlaďte na 38 °C, potom pridajte 1 vrecko kultúr a dôkladne premiešajte, kým sa kultúry nerozpustia. Mlieko sa preleje do čistých nádob a nechá sa kvasiť pri teplote 38 °C počas 8-10 hodín bez miešania. Teplota sa udržiava, keď sa nádoby prikryjú izolačným materiálom (prikrývka, termotaška) alebo sa vložia do pece a nastavia na danú teplotu 38 °C. Po 8-10 hodinách vložte nádoby do chladničky. Po ochladení na 10 °C je vhodný na konzumáciu. Z hotového jogurtu oddeľte časť, ktorú použijete na ďalšie kysnutie, 1 - 2 polievkové lyžice na 1 liter mlieka. Keď je mlieko pripravené, postupujte podľa predchádzajúcich pokynov. V tomto prípade sa fermentácia skráti na 3 - 5 hodín. Čím dlhší je čas zrenia, tým kyslejší je jogurt. Kvalita jogurtu závisí od kvality mlieka. Ak nie ste spokojní s výsledkom výrobkov, skúste iné mlieko.
JE DÔLEŽITÉ DODRŽIAVAŤ POKYNY A POUŽÍVAŤ PRESNÝ TEPLOMER, NAJLEPŠIE TEPLOMER URČENÝ ŠPECIÁLNE PRE MLIEČNE VÝROBKY.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
To nejcennější, co každý z nás vlastní, je pevné zdraví. Jestliže nám schází, nic nás nedokáže rozveselit tak, jako uzdravení. Abychom si zdraví uchovali i do vysokého věku, je ovšem zapotřebí mu věnovat náležitou pozornost. To už zjistili mnozí z nás, kteří nakupují potraviny převážně ve specializovaných obchodech (e-shopech) se zdravou výživou.
Pod tímto pojmem lze shrnout velmi široký rozsah zboží – luštěniny, ořechy a semínka, celozrnné obiloviny a těstoviny, sušené ovoce, kompoty, džemy, mouky, másla a krémy, müsli, sirupy, soli, proteiny, superpotraviny, vitamínové doplňky, přírodní sladidla, mořské řasy, koření, limonády, a dokonce i přírodní čisticí prostředky.
Velmi bohatý sortiment produktů zdravé výživy, který se neustále rozrůstá, poskytuje i obchod Naklíčeno. Snaží se většinu zboží nabízet v BIO kvalitě, plodiny pěstované šetrným a přirozeným způsobem, a nabídnout vám to, co neobjevíte v běžném supermarketu.