Para orechy 1kg

Podrobný popis

Para orechy sú plodom tropickej dreviny menom juvie ztepilá. Dorastá do výšky úctyhodných 50 metrov, svojim tvarom pripomína otvorený dáždnik a údajne sa dožíva veku až 700 rokov. Dobre sa jej darí najmä v jej domovine, teda v amazonských dažďových pralesoch , odkiaľ tiež pochádza najväčší objem dodávok plodov na náš trh. Niekedy sa im preto tiež hovorí " brazílske orechy ".

Obsahujú veľké množstvo tuku a menší podiel proteínov a polysacharidov. V tukovej zložke však prevládajú nenasýtené mastné kyseliny, predovšetkým kyselina olejová a palmitoolejová, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudský organizmus. S vysokým obsahom tukov úzko korešponduje aj vyššie množstvo vitamínu E, ktoré v 100 gramoch týchto plodov tvorí viac ako polovicu dennej dávky tohto vitamínu rozpustného v tukoch.

Pozor na vyšší obsah selénu

Väčšina orechov a semienok obsahuje okrem ďalších viac ako dvadsiatich minerálov aj selén, ten je v para orechoch veľmi bohato, dokonca až extrémne zastúpený. Naše telo ho využíva na antioxidačnú aktivitu enzýmu s názvom glutation peroxidáza. Pre doplnenie tohto prvku, ktorý niektorým ľuďom chýba najmä v nevhodnej strave typu fastfood, však stačí zjesť len dva až tri para orechy v priebehu jedného dňa . Selén je totiž vo vyšších dávkach pre ľudský organizmus toxický. Balenie para orechov 1 kg by vám teda malo vydržať zhruba na mesiac.

Selén však nie je jediný hojne zastúpený minerál, vo vnútri chutných plodov nájdete aj horčík, vápnik, meď, železo, zinok, draslík a mangán. Aby boli minerály dobre využiteľné, ich vstrebateľnosť podporujú aj vitamíny skupiny B – niacín, pyridoxín, kyselina pantoténová, riboflavín a tiamín. Výživová hodnota týchto tropických plodov je skutočne vysoká a možno ich konzumovať ako samotné, tak aj ako súčasť sladkých i slaných pokrmov.

Hodí sa do zákuskov, tort a pudingov, alebo orechových tyčiniek s čokoládou. Nastrúhané najemno sa môžu pridávať do polievok a omáčok, prípadne ako posyp na zeleninové a ovocné šaláty.